Bingung Olah Cumi? Masak Jadi Cumi Cabai Kering

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan cumi di lemari es, kamu bisa mengolahnya dengan cabai kering.

Cumi cabai kering dibuat dari bahan bawang putih, bawang bombai, jahe, cabai kering, saus tiram, kecap asin, dan saus tomat.

Cumi cabai kering cocok dimakan bersama nasi hangat untuk makan malam, taburkan daun ketumbar.

Simak resep cumi cabai kering berikut ini, dikutip dari majalah "Sedap / ED 10 OCT 2018" (2018) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Cumi Asin Bumbu Iris, Menu Praktis di Akhir Pekan
• Resep Cumi Masak Hitam, Lauk Tumis Praktis
• Resep Tumis Cumi Asin Cabe Ijo untuk Hidangan Makan Malam

Resep cumi cabai kering

Bahan:

• 500 gram cumi ukuran besar, kupas, potong ring, kerat
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
• 2 cm jahe, cincang halus
• 4 buah cabai kering, potong 1/2 cm
• 2 sdm saus tiram 
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdt kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/8 sdt merica hitam kasar
• 200 ml air
• 2 batang daun ketumbar, cincang
• 1 sdm minyak untuk menumis

Baca juga:

• Cara Masak Cumi Basah Pedas untuk Lauk Makan Spesial di Akhir Pekan
• Resep Cumi Saus Tiram, Makanan Enak Masaknya Cepat 
• Resep Cumi Asam Manis, Lauk Makan Seafood Spesial untuk 2 Porsi

Cara membuat cumi cabai kering:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum.

2. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cabai kering. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, kecap manis, garam, merica hitam kasar, dan gula. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai matang. Taburkan daun ketumbar.

Majalah "Sedap / ED 10 OCT 2018" (2018) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)