Resep Tempe Bacem Bumbu Manis Legit

KOMPAS.com - Tempe dapat digoreng maupun dibuat baceman, dapat dijadikan stok lauk di rumah.

Tempe bacem bumbu manis ini dibuat dari bahan daun salam, lengkuas, asam jawa, gula merah sisir, kecap manis, air kelapa, ketumbar, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. 

Tempe bacem bumbu manis cocok dimakan bersama nasi putih dan sayur asem yang segar.

Simak resep tempe bacem bumbu manis legit berikut ini, dikutip dari buku "Lauk Bumbu Bacem" (2013) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tempe Bacem dengan Bumbu Sederhana Pakai Air Kelapa
• Resep Tempe Bacem Basah, Gurih Dimasak dengan Air Kelapa
• Resep Tahu Tempe Bacem untuk Stok Lauk Makan Praktis

Resep tempe bacem bumbu manis

Bahan:

• 10 potong tempe segitiga, kerat-kerat 
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm asam jawa
• 50 gram gula merah sisir
• 4 sdm kecap manis
• 500 ml air kelapa
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Baca juga:

• Resep Tahu Tempe Bacem Enak dan Gurih, Masak Pakai Air Kelapa
• Resep Tempe Bacem Enak dan Gurih, Hidangkan Tanpa
• Resep Jadah Tempe Bacem, Burger Tradisional Khas Jogja

Cara membuat tempe bacem bumbu manis:

1. Campur tempe dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam jawa, gula merah, kecap manis, dan air kelapa menjadi satu.

2. Masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap.

3, Masukkan minyak, masak kembali hingga agak kering. Angkat.

4. Hidangkan.

Buku "Lauk Bumbu Bacem" (2013) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)