Resep Bakmoy Ayam Tahu, Lauk Makan Nasi Hangat yang Praktis

KOMPAS.com - Nasi bakmoy bisa kamu temui di beberapa daerah di Pulau Jawa. Hidangan bakmoy terbuat dari tumisan daging ayam dan pelengkap lainnya.

Seperti pada resep bakmoy ayam yang satu ini, menggunakan tambahan potongan tahu putih sebagai isiannya.

Sebagai bumbunya, tambah dengan kecap, saus tiram, bawang bombai, dan cabai secukupnya.

Selengkapnya simak cara membuat bakmoy ayam tahu dari buku "Seri Masakan Bakmoy: Bakmoy Ayam Tahu" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA.

Baca juga:

• Resep Bakmoy Kuah Ayam, Sajikan dengan Sambal Kecap
• Resep Bakmoy Ayam Tahu Kuah Bening, Sajikan bersama Sambal Kecap
• Resep Bakmoy Ayam Jamur, Cocok Dinikmati untuk Makan Siang

Resep bakmoy ayam tahu

Bahan

• 500 gram ayam
• 1 kilogram tahu putih
• 1,5 liter air bersih
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Merica secukupnya
• 1 batang daun bawang
• 1 ikat seledri
• Kerupuk secukupnya
• Cabai secukupnya
• Kecap secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Bawang bombai secukupnya
• Bawang merah goreng

Cara membuat bakmoy ayam tahu

1. Rebus ayam, masukkan daun bawang yang sudah dipotong, tunggu sampai mendidih.
2. Potong tahu sebesar 1 cm. Siapkan penggorengan, tuang minyak, dan panaskan.
3. Masukkan tahu yang sudah dipotong kemudian aduk rata. Angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bahan bumbu dan masukkan ke dalam penggorengan, tumis hingga wangi. Matikan kompor.
5. Di lain panci masukkan rebusan ayam, potong dadu, tambah ke dalam tumisan bumbu.
6. Tambah dengan tahu putih yang sudah digoreng dan dipotong. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
7. Masukkan bakmoy ayam tahu ke dalam mangkuk saji.

Buku "Seri Masakan Bakmoy: Bakmoy Ayam Tahu" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)