Resep Dadar Gulung dengan Isian Kelapa Gula Merah

KOMPAS.com - Kue dadar gulung merupakan salah satu jajanan tradisional yang mudah ditemui di pasar.

Dadar gulung memiliki isian kelapa parut yang dicampur dengan gula merah, rasanya manis legit dan gurih.

Kamu bisa membuat dadar gulung dengan bahan kelapa parut, gula merah, daun pandan, garam, tepung terigu, minyak goreng, dan telur.

Simak resep dadar gulung dengan isian kelapa gula merah, dikutip dari buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" (2019) karya Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Dadar Gulung Pisang Susu, Camilan Manis Akhir Pekan
• Resep Dadar Gulung Cokelat Isi Vla, Ide Takjil untuk Anak
• Resep Dadar Gulung Isi Kelapa untuk Ide Jualan

Resep dadar gulung

Bahan isian:

• Kelapa parut 1 butir ambil putihnya saja
• 300 gram gula merah
• 200 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• Garam sejumput

Bahan kulit:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng
• 2 butir telur
• 1 liter air
• 10 lembar daun pandan dihaluskan ambil sarinya

Baca juga:

• Resep Dadar Gulung Coklat Lumer, Isi Vla Cokelat dan Vanila
• Resep Dadar Gulung untuk Jualan, Bikin Tanpa Telur dan Bentuk Segitiga
• Resep Dadar Gulung Ayam Jamur, Cocok Jadi Camilan di Kantor

Cara membuat dadar gulung:

1. Isian: campur semua bahan menjadi satu, masak sambil diaduk-aduk hingga airnya kering, angkat, sisihkan.

2. Kulit dadar gulung: campurkan tepung terigu, garam, minyak, telur, air, sari daun pandan, aduk hingga rata, saring.

3. Ambil satu sendok sayur adonan, dadar tipis di teflon antilengket diamter 20 sentimeter (tidak perlu diolesi margarin), lakukan hingga adonan habis, sisihkan.

4. Penyelesaian: ambil satu lembar kulit, isi dengan satu sendok makan kelapa, gulung. Lakukan hingga adonan habis, siap untuk disajikan.

Buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" (2019) karya Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)