Resep Bakwan Teri, Lauk Makan dengan Sayur Bening

KOMPAS.com - Ikan teri bisa diolah menjadi bakwan teri yang garing dan renyah untuk lauk makan di rumah.

Bakwan teri dibuat dari bahan seperti ikan teri basah, tepung terigu, santan, daun seledri, telur, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan kemiri.

Bakwan teri cocok dimakan bersama sayur bening dan nasi hangat, tambahkan sambal terasi.

Simak resep bakwan teri untuk lauk makan, dikutip dari buku "25 Resep Makanan Olahan Ikan Teri" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bakwan Teri untuk Lauk Makan dengan Nasi Putih
• Resep Bakwan Teri, Bikin Lauk Renyah dan Praktis

Resep bakwan teri

Bahan:

• 200 gram ikan teri basah, buang kepala, duri, dan cuci bersih
• 100 gram tepung terigu
• 200 ml santan kental
• 2 sdm daun seledri iris
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 1 butir telur kocok sebentar

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm bawang putih iris
• 1 sdt jahe iris
• 1 sdt kunyit iris
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri

Baca juga: Resep Bakwan Teri Jengki, Murah Meriah dan Mudah Dibuat

Cara membuat bakwan teri:

1. Campur tepung terigu dengan bumbu halus, santan, dan telur menjadi satu, aduk rata.

2. Masukkan ikan teri dan daun seledri iris, aduk rata kembali.

3. Panaskan minyak di wajan antilengket, goreng adonan dengan ukuran sesuai selera atau goreng dalam cetakan hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

4. Hidangkan panas beserta lauk lainnya.

Buku "25 Resep Makanan Olahan Ikan Teri" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)