Resep Es Sinom, Kunyit Asam Cocok untuk Suhu Panas 

KOMPAS.com - Es sinom jadi salah satu minuman di menu restoran Jawa Tengah atau Jawa Timur. 

Pada dasarnya, es sinom adalah es kunyit dengan daun asam yang menyegarkan. Minuman ini cocok jadi pelepas dahaga saat cuaca panas terik atau makan-makanan pedas. 

Kamu juga bisa membuat es sinom sendiri dengan bahan sederhana seperti resep dari buku "Masakan Jawa Timur ala Warung Tenda" karya Nursaadah (2009) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.  

Baca juga:

• Hindari 5 Makanan dan Minuman Ini Saat Haid, Bisa Picu Nyeri
• 8 Resep Olahan Susu Kedelai, Tak Melulu Jadi Minuman

Resep es sinom 

Bahan: 

• 2 genggam daun asam
• 50 gram kunyt, iris tpis
• 2 liter air
• 100 gram gula batu
• Es batu secukupnya

Baca juga: 6 Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Saat Batuk, Apa Saja?

Cara membuat es sinom: 

1. Rebus daun asam, kunyit, dan air hingga mendidih, lalu diamkan 10 menit. 

2. Tambahkan gula batu, aduk sampai larut. Beri es batu sebelum disajikan. 

Buku "Masakan Jawa Timur ala Warung Tenda" karya Nursaadah (2009) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

Baca juga:

• Apa Bedanya Bandrek dan Bajigur, Sama-sama Minuman Khas Jawa Barat?
• Resep Es Mentimun Selasih, Minuman Segar Setelah Makan Gulai

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)