10 Resep Masakan Bumbu Asam Pedas, Banyak Pilihan Bahannya

KOMPAS.com - Sedang ingin menikmati menu masakan bumbu asam pedas? Kamu bisa coba ikuti sepuluh resep lauk makan sederhana yang satu ini. 

Bumbu asam pedas tidak hanya bisa dinikmati menjadi hidangan berkuah saja, tetapi juga menu tumisan yang praktis. Sederet resep ikan asam pedas hingga bahan lainnya ini bisa kamu jadikan inspirasi makan sehari-hari. 

1. Resep pindang iga asam pedas

Punya iga sapi di rumah? Coba masak dengan bumbu asam pedas seperti campuran bumbu putih, kuning, rempah, dan asam jawa.

Sebelum dimasak dengan bumbu, rebus dulu iga hingga matang dan kuahnya mendidih.

Baca juga: Resep Pindang Iga Asam Pedas ala Hotel, Masak untuk Akhir Pekan

2. Resep kerang hijau asam pedas

Kerang hijau memiliki daging yang enak, serta cangkang yang mudah terbuka saat dimasak matang. Masak dengan bumbu seperti cuka, saus tomat, merica, gula, dan kecap.

Baca juga: Resep Kerang Hijau Asam Pedas, Masak untuk Akhir Pekan

3. Resep mi asam pedas

Mi kuah bisa kamu hidangkan dengan berbagai versi, seperti kaldu ayam hingga bumbu asam pedas. Menu makan menghangatkan ini menggunakan terasi, bawang putih, dan cabai sebagai bumbu halusnya.

Baca juga: Resep Mi Kuah Asam Pedas, Cocok untuk Makan Malam 

4. Resep sup ikan asam pedas

Salah satu kuliner Vietnam terkenal adalah Canh Chua. Masakan tersebut terbuat dari ikan filet yang dimasak dengan buah asam seperti nanas, belimbing, atau tomat.

Baca juga: Resep Sup Ikan Asam Pedas ala Vietnam, Kuahnya Segar

5. Resep cumi asam pedas

Masak cumi dalam waktu singkat agar tidak alot. Setelah itu, campurkan dengan bumbu asam pedas dari acmpuran cabai, kemiri, kunyit, dan asam jawa.

Baca juga: Resep Cumi Asam Pedas, Cocok dengan Nasi Putih

6. Resep sup tahu asam pedas

Kamu bisa gunakan tahu putih atau egg tofu khas Jepang kemudian dicampurkan dengan bumbu asam pedas. Beri tambahan seperti jamur shiitake dan udang agar lebih bergizi.

Baca juga: Resep Sup Tahu Asam Pedas, Pakai Tofu Siap Pakai

7. Resep nila asam pedas

Cara membuat nila asam pedas cukup mudah dengan bahan ikan nila, daun kemangi, daun bawang, air asam, tomat, serai, dan daun kunyit.

Baca juga: Resep Nila Asam Pedas untuk Sajian Makan Malam

8. Resep ikan kembung asam pedas

Ada penggunaan bahan sepreti asam kandis dan serai yang membuat cita rasanya terasa asam dalam satu hidangan.

Baca juga: Resep Ikan Kembung Asam Pedas, Beraroma Enak dan Praktis

9. Resep som tam

Salah satu masakan khas Thailand yang mudah dibuat di rumah, adalah som tam. Isian dari masakannya, ada pepaya muda, udang kering, kacang panjang, dan tomat ceri.

Baca juga: Resep Som Tam, Salad Pepaya Muda Pedas Ala Thailand

10. Resep pindang tongkol

Beli tongkol dalam keranjang di pasar tradisional kemudian maska dengan bumbu asam pedas berkuah yang menggugah selera.

Baca juga: Resep Pindang Tongkol, Kuah Asam Pedas Segar

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)