Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo, Makan dengan Tumisan Sayur 

KOMPAS.com - Sambal goreng krecek atau krecek pedas tidak hanya cocok disantap dengan gudeg. Makanan ini juga cocok disantap dengan aneka tumisan sayur seperti tumis kangkung. 

Kamu juga bisa menyimpan sambal goreng krecek untuk stok lauk, tetapi dengan catatan disimpan di freezer karena kandungan santan di dalam makanan ini. 

Simak resep sambal goreng krecek dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Sup Tahu Pokcoy, Kuah Bening Praktis Tinggal Cemplung 
• Resep Soto Sulung Babat untuk 6 Porsi Makan

Resep sambal goreng krecek

Bahan: 

• 50 gram kacang tolo, direbus
• 175 gram krecek
• 2 buah cabai merah besar, diiris miring
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 7 buah cabai rawit hijau
• 7 buah cabai rawit merah
• 2 1/4 sendok teh garam
• 2 1/4 sendok teh gula merah sisir
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Baca juga: Resep Telur Dadar Masak Kecap, Masak Cepat buat Sarapan

Cara membuat sambal goreng krecek:

1. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan krecek dan kacang tolo. Aduk rata.

3. Masukkan santan, cabai rawit, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.

Baca juga:

• Resep Ayam Woku Goreng, Bumbu Meresap Sempurna
• Resep Kepiting Saus Padang ala Restoran Seafood

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)