Resep Sambal Goreng Teri Pete, Bikin Stok Lauk untuk Bekal 

KOMPAS.com - Bekal ke kantor bisa dimasak lebih singkat dengan stok makanan awet tahan lama. Kamu bisa memilih makanan yang tidak mudah busuk seperti teri yang digoreng sebelumnya. 

Masak teri dengan pete dan sambal, oseng sampai sambal agak kering agar lauk ini bisa tahan disimpan di kulkas. 

Teri goreng sambal pete siap disantap hanya dengan ditaruh di nasi panas. Simak resepnya dari buku "25 Resep Sambal Goreng Ikan" oleh Dapur Kirana (2010) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Daging Suwir Bumbu Lengkuas, Bisa untuk Stok Lauk di Rumah
• 4 Cara Simpan Masakan untuk Stok di Rumah

Resep sambal goreng teri pete

Bahan: 

• 200 gram teri, goreng kering 
• 1 papan pete, iris tipis, goreng kering
• 3 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 7 buah cabai rawit 
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secupnya untuk tumisan
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Baca juga: Resep Ayam Bakar Teriyaki Porsi Banyak, Stok 1 Minggu

Cara membuat sambal goreng pete: 

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Tumis sampai harum, masukkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata. 

2. Masukkan teri dan pete goreng. Aduk rata. Angkat

3. Taburkan bawang goreng secukupnya, siap disajikan.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Nugget Tempe untuk Stok Lauk Frozen
• Resep Rolade Ikan untuk Stok Lauk di Rumah

Buku "25 Resep Sambal Goreng Ikan" oleh Dapur Kirana (2010) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)