Resep Semur Daging Kentang, Olahan Daging Kurban Tanpa Santan

KOMPAS.com - Semur daging terasa manis dan sedikit gurih. Masakan ini bisa menjadi pilihan olahan daging kurban tanpa santan selain sate.

Kentang dan tahu cina akan melengkapi sajian. Boleh juga tambahkan irisan cabai tanpa biji dan sayur hijau sebagai hiasan.

Gunakan daging sapi atau kambing bagian paha untuk membuat semur ini. Potong-potong dengan ukuran seragam.

Simak resep semur daging kentang dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Daging" (2013) oleh Rih Lasmiatik terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Soto Daging Sapi, Praktis Hanya 2 Langkah Masak
• 5 Cara Simpan Daging Matang, Bisa untuk Sisa Olahan Daging Kurban
• Resep Ungkep Daging Sapi Suwir, Bumbu Meresap Maksimal

Resep semur daging kentang

Bahan:

• 1 kg daging bagian paha, potong-potong
• 500 gr kentang, potong-potong
• 5 potong tahu cina, potong-potong, goreng setengah matang
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 1/2 liter air
• 100 ml kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm gula merah
• 1 bungkus kaldu bubuk instan rasa sapi
• 3 batang daun bawang, potong kasar

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 butir kemiri
• 1 sdm merica
• 1/4 biji pala
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1/2 ruas ibu jari jahe
• Garam secukupnya

Cara membuat semur daging kentang

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan kaldu bubuk, aduk. Tuang air.

2. Masak hingga daging empuk. Masukkan kentang dan tahu, masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.

3. Tambahkan potongan daun bawang, sajikan selagi hangat.

Baca juga:

• Resep Kari Kambing, Ide Menu Olahan Daging Kurban
• 7 Resep Tetelan Daging Sapi, Menu Idul Adha Spesial yang Empuk
• 7 Resep Teh Hijau untuk Pendamping Makan Olahan Daging

Buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Daging" (2013) oleh Rih Lasmiatik terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

@my.foodplace ??Beef Sliced Mercon, Awas Nagih?? Beef sliced tuh dibikin apa lagi sih yang enak? Bikin ini aja yuk! Masaknya juga gampang banget! Tapi gak nanggung ya kalau ketagihan, soalnya dimakan pakai nasi putih doang udah enak ???????? Ini dia resepnya! 5 siung bawang merah 3 siung bawang putiha 5 buah cabai keriting 5 buah cabai rawit merah 10 buah cabai rawit hijau 1 buah bawang bombay Secukupnya minyak goreng 3 lembar daun jeruk 500 gram daging slice Secukupnya garam Secukupnya penyedap Secukupnya gula 5 sdm air #beefslice #mercon #dagingtipis #beefslicemercon #masaksimple #serunyakuliner #foodlovers #masakansimple #ResepMudah #kulinertiktok #resepmasakanmudah ? Dj Dayak Full Beat Lagu Malihi Janji