Resep Bunga Kol Goreng Tepung, Bisa untuk Camilan

KOMPAS.com - Bunga kol atau kembang kol selain untuk tumisan bisa juga digoreng dengan tepung.

Bunga kol goreng tepung dibuat dengan bahan bawang putih, soda kue, tepung terigu, telur, tepung panir, merica, dan garam.

Bunga kol goreng tepung dapat dijadikan lauk makan nasi atau camilan, sajikan dengan saus sambal.

Simak resep bunga kol goreng tepung berikut ini, dikutip dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sayur plus Tahu Tempe + Telur" (2016) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kembang Kol Goreng Tepung, Masak Camilan dan Lauk untuk Bekal

Resep bunga kol goreng tepung

Bahan:

• 500 gram bunga kol, lepaskan dari kuntumnya (jangan terlampau kecil)
• 150 gram tepung panir kasar

Adonan tepung:

• 2 butir telur, kocok
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt soda kue
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 - 1/2 sdt garam

Baca juga: Cara Membuat Kembang Kol Goreng Saus Mayones Bawang ala Spanyol

Cara membuat bunga kol goreng tepung:

1. Campur dan aduk bahan adonan tepung sampai licin. Celupkan kuntum bunga kol satu per satu, lalu gulingkan rata dalam tepung panir.

2. Simpan kurang lebih 15 menit dalam lemari pendingin. Goreng dengan minyak banyak, panas sedang sampai matang kecoklatan, tiriskan.

3. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat botol.

Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sayur plus Tahu Tempe + Telur" (2016) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)