Tempat Makan Hidden Gem di Jakarta Timur, Bubur Ayam Radio Dalam 1

KOMPAS.com - Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar. 

Teksturnya yang lembut dan ringan membuat banyak orang memilih menyantap bubur sebagai hidangan sarapan, apalagi kalau disajikan masih hangat.

Kamu bisa dengan mudah menemukan banyak penjual bubur di Jakarta. Setiap orang memiliki referensi bubur ayamnya masing-masing.

Beberapa orang mungkin sudah tidak asing saat mendengar nama Bubur Ayam Radio Dalam yang berada di Jakarta Selatan.

Kini, Bubur Ayam Radio Dalam 1 hadir salah satunya berada di daerah Pondok Bambu, Jakarta Timur.

Bubur ayam ini termasuk salah satu rekomendasi tempat makan enak di Jakarta Timur yang bisa kamu coba kunjungi.

Tim Kompas.com berkesempatan untuk menemui Marikun selaku pemilik Bubur Ayam Radio Dalam 1 di Pondok Bambu, Jakarta Timur.

Marikun membagikan kisah awal mula membangun usaha ini.

Baca juga:

• Resep Bubur Ayam China, Sajikan Bersama Tongcai
• Resep Bubur Ayam Bandung, Lengkap dengan Kacang Tanah dan Cakwe
• Resep Bubur Ayam Istimewa dengan Jamur dan Telur Puyuh untuk Sarapan

KOMPAS.com/Diva Inggar Sabilillah Tempat makan Bubur Ayam Radio Dalam 1 di Jakarta Timur

“Saya sudah mulai berjualan bubur ini sejak 2002. Awalnya, saya jualan bersama kakak saya. Kemudian, saya memutuskan untuk buka sendiri,” kata Marikun saat ditemui Kompas.com di Jakarta, Kamis (11/05/2023).

Ia melanjutkan, sekitar 1991, Marikun merupakan salah satu pegawai Bubur Ayam Radio Dalam pusat yang berlokasi di Jakarta Selatan. 

Namun, setelah pusatnya tutup, banyak karyawan yang berpencar dan mulai membangun usahanya sendiri berdasarkan resep orisinil dari pusat.

“Jadi, enggak heran kalau sekarang banyak ditemui Bubur Ayam Radio Dalam di beberapa daerah. Walaupun resepnya sama, tapi tangan yang masak kan beda-beda, sehingga punya ciri khas tersendiri. Nama dagangannya juga beda-beda,” lanjut Marikun.

Bubur ayam ini memiliki banyak varian yang bisa dicoba, seperti Bubur Ayam Biasa, Bubur Spesial Ati Ampela, Bubur Istimewa, Bubur Ayam Spesial Telur, dan Bubur Ayam Spesial Kornet.

Marikun mengatakan, varian bubur yang paling sering dipesan para pelanggan yaitu Bubur Ayam Biasa.