Resep Mi Tek Tek ala Pedagang, Bumbunya Sedap Meresap

KOMPAS.com - Mie tek tek merupakan menu olahan mi yang praktis untuk makanan di rumah. Kamu bisa gunakan mi basah atau mi instan dan masak sebentar agar tidak lengket.

Ada bumbu mi tek tek sederhana seperti bawang putih, bawang merah, ebi, dan kemiri yang dihaluskan. Sebagai isiannya, ada potongan sawi, kol, dan kocokkan telur.

Selengkapnya, ikuti cara membuat mi tek tek dari buku "Resep Koleksi Kursus Masak Ny. Liem: Step by Step 30 Sajian Mi & Pasta Paling Diminati" (2015) oleh Chendhawati terbitan Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk dua porsi makan.

Baca juga:

• Resep Mie Goreng Kampung dengan Bumbu Sederhana untuk Buka Puasa
• Resep Mie Bakar Praktis untuk Makan Malam
• Resep Mie Goreng Mercon, Tambahkan Sambal Sisa Kemarin

Resep mi tek tek

Bahan

• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 2 buah cabai rawit, iris
• 20 gram irisan daun bawang
• 40 gram tomat, iris
• 75 gram kol, iris tipis
• 50 gram sawi, potong
• 180 gram mi basah
• 40 gram kecap manis
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• 1/4 sdt penyedap rasa

Bumbu mi tek tek

• 40 gram minyak, untuk menumis
• 80 gram bawang putih, haluskan
• 50 gram bawang merah, haluskan
• 50 gram ebi, haluskan
• 100 gram kemiri goreng, haluskan

Cara membuat mi tek tek

1. Bumbu mi tek tek: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, masukkan ebi dan kemiri. Aduk dan tumis hingga harum.
2. Panaskan minyak, tuang telur kocok, aduk hingga setengah matang. Masukkan bumbu mi tek tek, aduk. Tambahkan cabai rawit, irisan daun bawang, tomat, kol, dan sawi.
3. Masukkan mi, kecap manis, garam, gula, merica, kaldu, dan penyedap rasa. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Angkat dan hidangkan selagi masih hangat.

Buku "Resep Koleksi Kursus Masak Ny. Liem: Step by Step 30 Sajian Mi & Pasta Paling Diminati" (2015) oleh Chendhawati terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)