Resep Keripik Pasta Goreng, Camilan Renyah dan Gurih

KOMPAS.com - Selain direbus dan disajikan sebagai makanan berat, pasta juga bisa diolah menjadi camilan keripik.

Pada resep keripik pasta ini, tepung yang digunakan adalah jenis tepung gandum utuh agar hasilnya meneyrupai pasta asli. Pasta diberi aneka bumbu sehingga rasanya pedas dan gurih.

Kamu bisa buat keripik pasta ini sebagai camilan yang disuguhkan untuk keluarga atau kerabat yang berkunjung saat Hari Lebaran.

Melansir The Spruces Eats, ikuti resep keripik pasta di bawah ini.

Baca juga:

• 6 Perbedaan Pasta Segar dan Pasta Kering, dari Bahan sampai Saus Pendamping
• Cara Makan Pasta ala Orang Italia, Tiap Daerah Punya Ciri Khas
• Menyimak Pembuatan Pasta Italia Tanpa Mesin, Hanya Butuh 2 Bahan

Resep keripik pasta

Bahan

• 490 gram tepung gandum utuh 
• 1,25 sdt baking powder
• 1,5 sdt garam halus
• 295 ml air
• Minyak sayur secukupnya
• 56 gram keju cheddar atau parmesan, parut halus
• 2 batang seledti
• 1 sdm bumbu Italia
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt bubuk cabai merah kering

Baca juga:

• Resep Pasta Kari Merah Khas Thailand, Bikin untuk Stok
• 3 Cara Membuat Pasta ala Koki, Bisa Manual atau Pakai Mesin
• Apa Itu Tagliolini dan Bedanya dengan Spageti, Pasta yang Dimasak Gio MasterChef?

Cara membuat keripik pasta

1. Siapkan mangkuk. Campurkan tepung gandum, seledri, baking powder, dan garam. Setelah tercampur, buat lubang di tengah tepung dan masukkan air. Uleni adonan sampai kalis selama lima menit. Tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 20 menit.

2. Taburkan tepung di meja yang sudah dibersihkan. Bagi adonan menjadi empat bagian. Ambil satu bagian dan pipihkan adonan setipis mungkin.

Bentuk adonan sesuai dengan selera kamu. Saat sedang mengerjakan satu bagian, bagian lainnya tutup kembali dengan plastik. 

3. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam panci besar. Panaskan minyak dengan api sedang sampai panas

4. Sambil menunggu minyak panas, campurkan keju parmesan, bumbu Italia, bubuk bawang putih, dan bubuk cabai merah kering. 

5. Goreng pasta secara bertahap sampai berwarna coklat keemasan selama dua menit. Pastikan suhu minyak tetap panas sekitar 176 derajat celcius. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

5. Masukkan keripik pasta ke dalam campuran bumbu. Aduk sampai semua bumbu merata. Diamkan selama lima menit sampai keripik dingin. Keripik pasta siap untuk disajikan.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)