7 Langkah Membuat Ketupat Lebaran dari Daun Kelapa Muda

KOMPAS.com - Lebaran sebentar lagi. Kamu bisa mulai menyiapkan santapan untuk Idul Fitri nanti. Salah satunya, membuat kulit ketupat.

Kulit ketupat banyak dijual di pasar. Namun, tak ada salahnya untuk membuat bungkus ketupat sendiri di rumah. 

Pembuatan kulit ketupat dimulai janur atau daun kelapa muda. Bersihkan terlebih dulu bahan ini sebelum menganyamnya.

Jika kulit ketupat sudah selesai, kamu bisa langsung memasukkan beras ke dalamnya hingga dua per tiga bagiannya terisi.

Ketupat kemudian direbus selama tiga hingga enam jam sampai matang dan disajikan dengan sayur serta lauk pelengkap.

Selengkapnya, simak langkah-langkah membuat kulit ketupat Lebaran dari buku "Membuat Ketupat Lebaran" (2009) oleh Malahayati terbitan Buana Cipta Pustaka berikut ini.

Baca juga:

• Resep Ketupat Empal untuk Lebaran, Kuah dan Daging Sekali Masak
• Resep Sayur Ketupat Lebaran, Makanan Utama Saat Idul Fitri
• Resep Ketupat Uduk Kare Ayam, Masakan Selain Kambing untuk Idul Adha

Cara membuat kulit ketupat

SHUTTERSTOCK/Tiwuk Suwantini ilustrasi membuat ketupat.

1. Gulung janur sebanyak tiga kali pada salah satu tangan. Posisikan pangkal janur menghadap ke atas saat digulung.

2. Ambil sehelai janur baru, lakukan hal yang sama pada langkah satu dengan pangkal menghadap ke bawah.

3. Perhatikan gulungan dua janur tersebut dan buat menjadi gulungan dengan posisi silang dan tetap tergulung.

4. Ambil salah satu ujung janur, putar ke belakang susunan janur.

5. Masukkan ujung janur yang tadi diputar ke belakang janur yang berada di posisi tengah dengan cara menganyam.

6. Teruskan anyaman janur sampai bawah. Lakukan hal yang sama pada ujung janur satu lagi.

7. Anyam pangkal janur yang berada di samping ke arah atas. Lakukan hal yang sama pada kedua pangkal jamur hingga bertemu di bagian atas ketupat.

Baca juga:

• 6 Resep Ketupat Sayur Enak, Sajikan dengan Sisa Ketupat di Rumah
• Jangan Buang Ketupat Sisa Lebaran, Olah Jadi Ketoprak
• 7 Cara Bikin Ketupat Padat dan Tahan Lama, Perhatikan Air Rebusan