KOMPAS.com - Hanya membutuhkan empat bahan sederhana, kamu bisa menyajikan ting-ting kacang atau enting-enting untuk Lebaran nanti.
Rasa ting-ting kacang ini manis dan memiliki aroma pedas dari jahe yang digunakan. Jahe parut dapat diganti dengan air jahe untuk mengurangi aroma kuatnya.
Sebanyak 50 gram kacang tanah bisa kamu ganti menjadi wijen sangrai untuk membuat variasi rasa dan tekstur ting-ting lebih nikmat.
Simak resep ting-ting kacang dari buku "Camilan Manis Nusantara" (2016) oleh Tim Dapur Esensi terbitan Penerbit Erlangga berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
1. Sangrai kacang tanah. Cincang kasar. Panaskan gula pasir di atas api sedang hingga melelh, lalu masukkan margarin. Aduk rata.
2. Masak sampai gula menjadi karamel, Masukkan kacang dan jahe parut. Aduk rat dan segera angkat.
3. Tuang adonan ke dalam loyang datar yang sudah diolesi margarin. Bisa juga gunakan daun pisang sebagai alas agar ting-ting mudah dilepaskan.
4. Ratakan hingga mencapai ketipisan yang dinginkan. Biarkan agar dingin dan mengeras, potong sesuai selera.
Baca juga:
Buku "Camilan Manis Nusantara" (2016) oleh Tim Dapur Esensi terbitan Penerbit Erlangga tersedia online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram