Resep Kacang Bawang Santan 1 Kg, Camilan Renyah Gurih untuk Lebaran

KOMPAS.com - Kacang bawang jarang terlewat saat Lebaran tiba. Aroma harum bawang putihnya selalu menarik perhatian.

Belum lagi campuran santan yang membuat rasanya lebih gurih, juga bertambah harumnya saat matang.

Sebelum Lebaran, kamu bisa bersiap membuat kacang bawang santan untuk pelengkap jamuan Idul Fitri nanti.

Simak resep kacang bawang santan dari buku "Kreasi Hidangan dari Kacang" (2022) oleh Winarti terbitan Maraga Borneo Tarigas PT berikut ini.

Baca juga:

• Resep Kue Semprit Kacang Renyah dan Lembut untuk Lebaran
• Resep Gandasturi, Takjil Gorengan dari Kacang Hijau
• Resep Sambal Kacang untuk Gorengan, Kental dan Rasanya Pas

Resep kacang bawang santan

Bahan:

• 1 kg kacang tanah tanpa kulit
• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 bungkus penyedap rasa sapi
• 180 ml santan kental
• 700 ml air
• Seledri, iris secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat kacang bawang santan

1. Didihkan air, masukkan ke dalam kacang tanah dan biarkan selama 20-30 menit.

2. Tiriskan kacang tanah, masukkan santan, seledri, bawang putih, dan penyedap rasa. Rendam selama satu jam.

3. Panaskan wajan di atas api sedang. 

4. Goreng kacang sampai terendam minyak hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Setelah dingin, masukkan ke dalam stoples.

Baca juga:

• Resep Nastar Keju Kacang, Kue Kering Spesial buat Lebaran
• 6 Tips Mengolah Kacang Tanah, dari Cara Goreng hingga Simpan
• Resep Kue Semprong Lipat, Pakai Wijen dan Kacang Tanah

Buku "Kreasi Hidangan dari Kacang" (2022) oleh Winarti terbitan Maraga Borneo Tarigas PT tersedia online di Gramedia.com.