Resep Bolu Pisang Panggang Keju untuk Hamper Lebaran Spesial

KOMPAS.com - Mendekati Lebaran, tidak ada salahnya untuk mengirimkan hamper ke orang terkasih. Kamu bisa beli atau bikin sendiri, seperti bolu pisang panggang dengan taburan keju parut penuh.

Cara membuat bolu pisang panggang keju ini dicetak dalam tulban yang membuat bentuknya semakin menarik. Selain itu, perlu adanya dua kali pemanggangan agar bolu pisang matang merata.

Dilansir dari buku "Happy Baking With Lina Tjoandra" (2022) oleh Lina Tjoandra terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 1 loyang bolu pisang keju.

Baca juga:

• Resep Bolu Pisang Keju, Wangi Butter Menggugah Selera
• Resep Bolu Pisang Keju 3 Telur, Bisa Jadi Bekal Sekolah Anak
• Resep Bolu Pisang Kukus 35 Menit, Empuk dan Tidak Seret

Resep bolu pisang panggang keju

Bahan

• 8 butir kuning telur
• 5 butir putih telur
• 100 gram gula pasir
• 65 gram palm sugar
• 200 gram pisang matang, hancurkan
• 175 gram terigu serbaguna
• 25 gram susu bubuk
• 5 gram baking powder
• 150 gram butter leleh
• 125 gram keju parut

Topping

• Keju parut secukupnya

Cara membuat bolu pisang panggang keju

1. Kocok telur, gula hingga kental berjejak. Masukkan pisang, kocok dengan kecepatan rendah.
2. Ayak dan masukkan tepung terigu, susu, baking powder, aduk balik. Tambahkan butter cair, aduk balik sampai rata. Masukkan keju parut, aduk asal rata.
3. Tuang ke pan yang sudah diolesi tipis, hentakkan. Tabur topping keju parut. Panggang dengan oven atas bawah 165 derajat celsius dengan suhu 15 menit lalu oven bawah 150 derajat celsius dengan suhu 25 menit.
4. Angkat dan hidangkan. Kemas dalam kotak bertali untuk dibagikan.

Buku "Happy Baking With Lina Tjoandra" (2022) oleh Lina Tjoandra terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)