Resep Bolu Pisang Keju, Wangi Butter Menggugah Selera

KOMPAS.com - Bolu pisang keju ini bisa kamu buat dengan menggunakan pisang kematangan. Namun, kamu bisa menakar kembali berat gula yang digunakan.

Pasalnya, pisang kematangan sering kali memiliki rasa manis yang berlebihan. Parutan keju ditaburkan di atas bolu pisang yang membuat tekstur dan wangi bolu pisang semakin menggoda.

Simak cara membuat bolu pisang lembut dan harum dari buku "Happy Baking With Lina Tjoandra" (2022) oleh Lina Tjoandra terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bolu Pisang Keju 3 Telur, Bisa Jadi Bekal Sekolah Anak
• Resep Bolu Pisang Kukus 35 Menit, Empuk dan Tidak Seret
• Resep Bolu Pisang Panggang No Mixer, Lembut dan Wangi Maksimal

Resep bolu pisang keju

Bahan

• 8 butir kuning telur
• 5 butir putih telur
• 100 gram gula pasir
• 65 gram palm sugar
• 200 gram pisang matang, hancurkan dengan garpu
• 175 gram tepung terigu serbaguna
• 25 gram susu bubuk
• 5 gram baking powder
• 150 gram butter leleh
• 125 gram keju parut

Cara membuat bolu pisang keju

1. Siapkan wadah, kocok telur, gula hingga kental berjejak. Masukkan pisang, kocok dengan kecepatan rendah.
2. Ayak terigu, susu, dan baking powder. Aduk balik. Tambahkan dengan butter cair, aduk balik. Masukkan keju parut, aduk asal.
3. Tuang ke pan yang sudah diolesi tipis, hentakkan. Taburi topping keju parut.
4. Panggang dengan oven atas bawah 165 derajat celsius sekitar 15 menit. Ganti dengan oven bawah 150 atau 130 derajat celsius selama 25 menit.

Buku "Happy Baking With Lina Tjoandra" (2022) oleh Lina Tjoandra terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)