KOMPAS.com - Tepung hunkwe merupakan salah satu bahan dasar untuk membuat cendol. Tepung hunkwe terbuat dari sari pati kacang hijau.
Dalam bahasa inggris, tepung ini disebut dengan mung bean flour. Jenis tepung yang satu ini memiliki karakteristik tekstur yang agak kasar ketimbang tepung terigu.
Saat digunakan pada bahan makanan, maka hasil dari teksturnya akan membuat makanan kenyal lembut.
Jika kamu memiliki tepung hunkwe dan berencana untuk menggunakannya, simak tips pakai tepung hunkwe dari majalah Sedap / ED 04 2018 terbitan Gramedia.
Simak penjelasan seputar tips seputar tepung hunkwe dari cara simpan hingga cara masaknya.
Baca juga:
Tepung hunkwe bisa dilarutkan dengan carian biasa. Namun pastikan untuk terus mengaduknya agar adonan tepung hunkwe tidak mengendap di dasar wadah.
Jadi, terus aduk adonan sebelum digunakan agar endapan tepung bisa tercampur rata.
Salah satu kegunaan tepung hunkwe adalah saat membuat adonan cendol. Tepung hunkwe bisa mengenyalkan adonan sehingga teksturnya menjadi bening.
Selain cendol, tepung hunkwe juga bisa digunakan untuk bahan membuat cantik manis. Cara pakainya tak perlu dilarutkan yang penting adonan diaduk terus agar tidak mengendap.
Sebaiknya tidak menyetok tepung hunkwe terlalu lama dan banyak di dapur. Hal tersebut karena penggunaan tepung yang sedikit dan tidak sering.
Ada cara simpan tepung hunkwe sebaiknya di dalam wadah terutup rapat agar tepung tidak mudah lembab.
Majalah Sedap / ED 04 2018 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram