Resep Ayam Geprek Sambal Hijau untuk Ide Jualan Menu Buka Puasa

KOMPAS.com - Ayam geprek salah satu olahan daging ayam, berupa ayam tepung krispi diulek menjadi satu dengan sambal bawang.

Ayam geprek juga bisa diulek dengan sambal hijau, dibuat dari bahan daging ayam, bawang merah, jeruk nipis, cabai hijau keriting, minyak kelapa, bawang putih, gula, dan garam.

Sementara untuk bumbu ungkep ayam terdiri dari, bawang putih, kunyit, jahe, garam dan ketumbar bubuk.

Simak resep ayam geprek sambal hijau untuk ide jualan menu buka puasa, dikutip dari buku "Kumpulan Resep Olahan Ayam" (2020) karya Carolina Ratri terbitan Garuda Mas Sejahtera.

Baca juga:

• Resep Sambal Ijo Spesial dan Tidak Langu, Bisa untuk Ayam Geprek
• Resep Ayam Geprek Sambal Bawang, Simpel untuk Bekal Makan
• Resep Sambal Ijo Ayam Geprek, Cuma 3 Bahan Utama 

Resep ayam geprek

Bahan:

• 1/2 ekor daging ayam
• 8 butir bawang merah
• 1/2 buah jeruk nipis
• 100 gram cabai hijau keriting
• Minyak kelapa
• 1 siung bawang putih
• Garam dan gula

Bumbu ungkep ayam:

• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Garam

Baca juga:

• Resep Sambal Ayam Geprek Sederhana, Atur Level Pedas Sesuai Selera
• Resep Ayam Geprek Mozarella, Bikin untuk Makan Malam

Cara membuat geprek ayam sambal hijau:

1. Cuci bersih ayam, ungkep bersama bumbu selama satu jam. Lalu goreng hingga kecoklatan.

2. Ulek kasar cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. Kucuri sedikit air perasan jeruk nipis. Tumis sebentar dengan minyak kelapa. Beri gula dan garam secukupnya.

3. Taruh sambal cabai hijau di atas ayam, geprek ayam goreng.

Buku "Kumpulan Resep Olahan Ayam" (2020) karya Carolina Ratri terbitan Garuda Mas Sejahtera.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)