Resep Ayam Geprek Sambal Hijau untuk Ide Jualan Menu Buka Puasa

KOMPAS.com - Ayam geprek salah satu olahan daging ayam, berupa ayam tepung krispi diulek menjadi satu dengan sambal bawang.

Ayam geprek juga bisa diulek dengan sambal hijau, dibuat dari bahan daging ayam, bawang merah, jeruk nipis, cabai hijau keriting, minyak kelapa, bawang putih, gula, dan garam.

Sementara untuk bumbu ungkep ayam terdiri dari, bawang putih, kunyit, jahe, garam dan ketumbar bubuk.

Simak resep ayam geprek sambal hijau untuk ide jualan menu buka puasa, dikutip dari buku "Kumpulan Resep Olahan Ayam" (2020) karya Carolina Ratri terbitan Garuda Mas Sejahtera.

• Resep Sambal Ayam Geprek Sederhana, Atur Level Pedas Sesuai Selera
• Resep Ayam Geprek Mozarella, Bikin untuk Makan Malam

Cara membuat geprek ayam sambal hijau:

1. Cuci bersih ayam, ungkep bersama bumbu selama satu jam. Lalu goreng hingga kecoklatan.

2. Ulek kasar cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. Kucuri sedikit air perasan jeruk nipis. Tumis sebentar dengan minyak kelapa. Beri gula dan garam secukupnya.

3. Taruh sambal cabai hijau di atas ayam, geprek ayam goreng.

Buku "Kumpulan Resep Olahan Ayam" (2020) karya Carolina Ratri terbitan Garuda Mas Sejahtera.