7 Tips Membuat Salad Sayur yang Segar Antilayu

KOMPAS.com - Selain salad buah terdapat salad sayur yang biasanya dijadikan menu diet sehat.

Salad sayur bisa menggunakan sayuran seperti selada, baby spinach, kol, mentimun, tomat, bawang bombai, dan kacang-kacangan rebus.

Membuat salad sayuran cukup mudah, pastikan semua bahan masih segar, dan siapkan salad dressing favorit.

Simak tips membuat salad sayur yang segar antilayu, dikutip dari buku "Ide Masak! - Resep Salad Favorit di Bawah 300 Kalori" (2011) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 6 Tips Membuat Salad Sayur Segar dan Enak

1. Bahan makanan segar

Pastikan kamu menggunakan bahan sayuran yang segar, jangan memakai sayuran beku.

2. Cuci bersih sayuran

Cuci bersih sayuran dengan air mengalir, masukkan sayuran dalam plastik, kemudian simpan dalam lemari es sampai saat akan disajikan.

3. Potong-potong menggunakan tangan

Cabik sayuran hijau dengan tangan, jika dipotong dengan pisau akan berwarna kecoklatan dan mudah layu.

4. Jangan terlalu lama memasak sayuran

Jika ada sayuran yang harus dimasak terlebih dahulu, masaklah dalam waktu sesingkat mungkin atau diblansir.

5. Jangan memakai cuka kimiawi

Gunakan minyak zaitun extra virgin, cuka balsamik, cuka buah, atau cuka beras sebagai dressing atau saus salad. Jangan gunakan cuka yang dibuat secara kimiawi.

6. Pilih jenis keju rendah lemak

Penggunaan keju jenis lain bisa diganti dengan keju fetta dan keju parmesan karena bercita rasa kuat namun rendak lemak.

7. Gunakan dressing salad secukupnya

Beri dressing salad atau saus salad secukupnya. Jika terlalu banyak, selain mengubah cita rasa sayuran dan buah juga akan menambah hitungan kalori.

Buku "Ide Masak! - Resep Salad Favorit di Bawah 300 Kalori" (2011) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)