7 Resep Tempe Mendoan Ala Penjual, Gorengan Saat Hujan

KOMPAS.com - Tempe mendoan merupakan salah satu kreasi olahan tempe dari banyumas. Mendoan sendiri berarti setengah matang atau lembek.

Olek karena itu, tempe mendoan merupakan tempe yang dimasak dengan minyak panas kemudian diangkat dalam keadaan masih lembek.

Kalau kamu sedang ingin membuat aneka menu olahan tempe mendoang, simak tujuh resep tempe mendoan berikut ini.

1. Resep tempe mendoan iris tipis

Ada cara membuat tempe mendoan yang diiris tipis. Bumbu mendoan yang digunakan berasal dari ulekkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan Iris Tipis, Gurih untuk Camilan Musim Hujan

2. Resep tempe mendoan ala penjual

Ada cara membuat mendoan ala penjual dengan bumbu sederhana. Pada resep olahan temep ini hanya menggunakan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam.

Dengan penggunaan dua jenis tepung seperti tepung beras, tepung terigu, dan irisan daun bawang.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan Ala Penjual, Jadi Google Doodle Hari Ini

3. Resep tempe mendoan rumahan

Tempe mendoan merupakan salah satu jajanan kaki lima yang banyak dijumpat di pinggir jalan.

Tempe mendoan yang satu ini, dihidangkan dengan sambal kecap yang pedas manis untuk cocolannya.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan Rumahan, Lengkap dengan Saus Cocol Pedas

4. Resep tempe mendoan kencur

Berbeda dengan bumbu halus mendoan lainnya, tempe mendoan yang satu ini menggunakan kencur, ketumbar, kemiri, dan daun bawang.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan Kencur yang Wangi, Camilan selama Libur Lebaran

5. Resep tempe mendoan ala kaki lima

Kalau mendoan pada umumnya menggunakan tepung terigu dan tepung beras. Berbeda dengan menu olahan tempe yang satu ini, menggunakan tepung tapioka yang dicampurkan dengan bumbu halus.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan ala Kaki Lima, Tipis dan Matangnya Pas

6. Resep tempe mendoan

Pada resep tempe mendoan yang satu ini menggunakan tepung terigu sebagai pelapisnya. Tepung terigu, dicampurkan dengan irisan daun bawang, seledri, bawang putih, dan ketumbar bubuk.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan, Gorengan Gurih yang Cocok Disantap Saat Hujan

7. Resep tempe mendoan basah khas Banyumas

Ada penggunaan campuran tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan bumbu halus lainnya untuk membuat pelapis mendoan.

Sebagai pelengkapnya, gunakan cabai rawit hijau atau sambal kecap.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan Basah, Gorengan Khas Banyumas

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)