Resep Tempe Mendoan Iris Tipis, Gurih untuk Camilan Musim Hujan

KOMPAS.com - Salah satu menu olahan tempe favorit banyak orang adalah mendoan. Tempe dengan balutan tepung yang gurih ini cocok untuk camilan saat musim hujan. 

Pada resep tempe ini menggunakan bumbu tempe mendoan dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica. 

Selengkapnya, simak cara membuat tempe mendoan dari buku "Tempe dan Aneka Olahannya" (2018) oleh Wiwin Suwasri terbitan PT Maraga Borneo Tarigas. Irisan tipis tempe mendoan bikin ketagihan. 

Baca juga:

• Resep Tempe Mendoan Ala Penjual, Jadi Google Doodle Hari Ini
• Resep Tempe Mendoan Rumahan, Lengkap dengan Saus Cocol Pedas
• Resep Tempe Mendoan Kencur yang Wangi, Camilan selama Libur Lebaran

Resep tempe mendoan 

Bahan 

• 300 gram tempe
• 2 batang daun bawang 
• 100 gram tepung beras 
• 1 sdm tepung terigu 
• 125 ml air 
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu tempe mendoan 

• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah 
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 2 sdt garam 

Cara membuat tempe mendoan

1. Iris tipis tempe bentuk persegi empat. Iris halus daun bawang. Di lain sisi, campurkan tepung dan bumbu tempe mendoan. Aduk rata. 
2. Celupkan tiap irisan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas. Tunggu hingga sedikit lembek di bagian tengahnya. 
3. Sajikan mendoan dengan sambal kecap.

Buku "Tempe dan Aneka Olahannya" (2018) oleh Wiwin Suwasri terbitan PT Maraga Borneo Tarigas bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)