7 Resep Tempe Mendoan Ala Penjual, Gorengan Saat Hujan

KOMPAS.com - Tempe mendoan merupakan salah satu kreasi olahan tempe dari banyumas. Mendoan sendiri berarti setengah matang atau lembek.

Olek karena itu, tempe mendoan merupakan tempe yang dimasak dengan minyak panas kemudian diangkat dalam keadaan masih lembek.

Kalau kamu sedang ingin membuat aneka menu olahan tempe mendoang, simak tujuh resep tempe mendoan berikut ini.

1. Resep tempe mendoan iris tipis

Ada cara membuat tempe mendoan yang diiris tipis. Bumbu mendoan yang digunakan berasal dari ulekkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam.

2. Resep tempe mendoan ala penjual

Ada cara membuat mendoan ala penjual dengan bumbu sederhana. Pada resep olahan temep ini hanya menggunakan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam.

Dengan penggunaan dua jenis tepung seperti tepung beras, tepung terigu, dan irisan daun bawang.

3. Resep tempe mendoan rumahan

Tempe mendoan merupakan salah satu jajanan kaki lima yang banyak dijumpat di pinggir jalan.

Tempe mendoan yang satu ini, dihidangkan dengan sambal kecap yang pedas manis untuk cocolannya.

4. Resep tempe mendoan kencur

Berbeda dengan bumbu halus mendoan lainnya, tempe mendoan yang satu ini menggunakan kencur, ketumbar, kemiri, dan daun bawang.

5. Resep tempe mendoan ala kaki lima

Kalau mendoan pada umumnya menggunakan tepung terigu dan tepung beras. Berbeda dengan menu olahan tempe yang satu ini, menggunakan tepung tapioka yang dicampurkan dengan bumbu halus.

6. Resep tempe mendoan

Pada resep tempe mendoan yang satu ini menggunakan tepung terigu sebagai pelapisnya. Tepung terigu, dicampurkan dengan irisan daun bawang, seledri, bawang putih, dan ketumbar bubuk.

7. Resep tempe mendoan basah khas Banyumas

Ada penggunaan campuran tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan bumbu halus lainnya untuk membuat pelapis mendoan.

Sebagai pelengkapnya, gunakan cabai rawit hijau atau sambal kecap.