Resep Sate Ayam Bumbu Merah, Meresap Meski Pakai Dada Ayam Fillet 

KOMPAS.com - Daging ayam fillet bisa jadi pilihan praktis untuk membuat sate ayam. Jangan takut tidak empuk, kamu bisa marinasi daging ayam fillet dengan bumbu agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna. 

Resep sate merah dari Foodplace ini menggunakan campuran bumbu halus dari cabai sehingga rasanya pedas gurih. 

Sate tidak perlu diungkep, hanya perlu dimarinasi dan ditunggu sekitar setengah jam. Simak resep sate ayam merah dari Foodplace berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Sate Taichan Tanpa Tusuk Lengkap dengan Sambal, Bakar Pakai Teflon
• Resep Saikoro Satay Steak, Sate Spesial untuk BBQ Malam Tahun Baru

Resep sate ayam bumbu merah

Bahan: 

• 200 gram ayam fillet dada atau paha
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 10 gram gula merah
• 1 sdt garam
• Setengah sdt penyedap

Baca juga: Cara Membuat Sate Sayuran dan Buah, Menu Tahun Baruan Tanpa Daging

Cara membuat sate ayam merah: 

1. Potong-potong ayam dengan ukuran sesuai selera. 

2.  Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan gula merah.

3. Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu halus. Beri garam, gula, penyedap. Tumis sampai bumbu harum. 

4. Balurkan ke daging ayam. Tusuk-tusuk daging ayam ke tusukan sate. Diamkan selama 30 menit. 

5. Bakar ayam degan wajan grill atau panggang bara api sedang. Angkat jika sudah matang.  

Baca juga:

• Resep Sate Sosis Bakar, Hidangkan untuk Makanan Tahun Baru Anak
• Resep Sate Ikan Bumbu Kunyit, Sajikan dengan Saus Sambal