Sejarah Mixue, Toko Es Krim yang Menjamur di Indonesia

KOMPAS.com - Nama toko es krim dan teh Mixue menjadi perbincangan ramai di media sosial belakangan ini.

Selain harga es krim yang terbilang murah, pembukaan gerai Mixue yang menjamur di Indonesia juga menjadi alasannya.

Bukan hanya di kota-kota besar, warganet menyebut, Mixue kini merambah banyak kabupaten di Indonesia.

Sampai-sampai beredar banyak meme lelucon di media sosial bahwa Mixue adalah pencatat ruko kosong. 

Lokasi Mixue kini setidaknya sudah tersebar di Jabodetabek, Malang, Batam, Medan, Pontianak, Bengkulu, Padang.

Mixue memiliki sejarah panjang sebelum merambah di Indonesia. Merek es krim ini berasal dari China.

Dilansir dari Food Talks, Zhang Hongchao mulai mendirikan Mixue pada 1997. Kala itu, dirinya masih berstatus sebagai mahasiswa tahun keempat.

Hongchao memulai karirnya dengan bekerja paruh waktu di toko es serut dan menemukan ide bisnis pertamanya dari sini.

Nenek Hongchao memiliki peran besar dalam pembangunan usaha milik cucunya. Usai lulus kuliah, Hongchao mendapat dukungan materi dari neneknya berupa tabungan sebesar 4.000 Renminbi, bernilai sekitar Rp 7 jutaan waktu itu.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Es Krim Cendol Tanpa Mesin dan Mikser
• Resep Camilan Pisang Beku, Rasanya Seperti Es Krim

Hongchao kemudian mendirikan kedai bernama "es serut dingin" dengan modal tersebut. Ia menjual es serut, es krim, dan smoothie.

Bisnis pertamanya ini dimulai dengan sederhana. Hanya ada kulkas, beberapa bangku dan meja lipat di tokonya.

Mesin es serut pun diproduksi sendiri oleh Hongchao. Berbekal motor, pemotong, dan meja putar.

Penghasilan Hongchao mencapai 100 Renminbi atau Rp 226.000 dalam sehari. Sayangnya, toko pertama ini sudah ditutup.

Satu tahun kemudian, Hongchao membuka bisnis keduanya yang diberi nama Mixue Bingcheng. Artinya, kastil es yang dibangun dengan salju manis.

Hongchao juga diketahui sempat membuka restoran masakan China dan Barat. Namun, saat ini sudah tidak beroperasi lagi.

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Es Krim Stroberi yang Mudah untuk Camilan di Rumah
• Resep Es Krim Rumahan Tanpa Mikser, 2 Langkah Membuatnya

Mixue dan harga minuman yang terjangkau