Resep Sop Kembang Tahu, Hanya 2 Langkah Masak

KOMPAS.com - Cuaca dingin paling cocok menikmati makanan yang berkuah, seperti sop kembang tahu berikut.

Sop kembang tahu mudah dibuat di rumah dengan bahan kembang tahu, kaldu ayam, wortel, jamur merang, seledri, daun bawang, bawang putih, merica, dan garam.

Sop kembang tahu juga cocok dimakan bersama nasi hangat untuk sajian makan malam keluarga.

Simak resep sop kembang tahu, dikutip dari buku "Sop & Soto Bening Paling Digemari" (2013) karya Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Sop Kembang Tahu Udang untuk Pulihkan Kesehatan

Resep sop kembang tahu

Bahan:

• 1500 ml kaldu ayam (dari ceker dan tulang ayam)
• 100 gram wortel, iris
• 1 lembar kembang tahu, rendam air panas hingga lunak, potong-potong
• 100 gram jamur merang, iris
• 1 batang seledri
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara membuat sop kembang tahu:

1. Rebus kaldu hingga mendidih. Masukkan wortel, kembang tahu, jamur, dan seledri.

2. Panaskan minyak, tumis daun bawang, dan bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, masak hingga mendidih. Bubuhi merica bubuk, aduk rata. Angkat.

Buku "Sop & Soto Bening Paling Digemari" (2013) karya Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)