Resep Pangsit Kuah Isi Siomay, Hidangan Hangat dan Gurih

KOMPAS.com - Ingin menghidangkan menu masakan berkuah hangat dan gurih? Resep pangsit kuah isi siomay ini bisa kamu ikuti dengan mudah. 

Pada resep pangsit kuah ini diberikan isian berupa daging dan ayam giling mirip dengan membuat isian siomay. Ada tambahan ebi goreng yang dihaluskan dengan bawang putih goreng dan cabai kering sebagai bumbu halusnya. 

Selengkapnya, simak cara membuat pangsit kuah dari majalah Saji / ED 479 2020 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk 20 porsi makan pangsit kuah. 

Baca juga:

• Resep Pangsit Kuah, Cocok Disantap Saat Dingin
• Resep Pangsit Goreng Isi, Camilan untuk Nonton Piala Dunia 2022
• Resep Pangsit Basah Isi Ayam untuk Teman Makan Bakso atau Mie

Resep pangsit kuah isi siomay

Bahan 

• 20 lembar kulit pangsit, siap pakai
• 50 gram daging giling 
• 50 gram ayam giling 
• 100 gram tahu putih, haluskan 
• 1 siung bawang putih, haluskan 
• 75 gram wortel, potong kotak kecil 
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 butir telur
• 3/4 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1/2 sdt gula pasir
• 30 gram tepung sagu 
• 1,5 liter air 

Bahan kuah 

• 2 batang serai, memarkan, iris miring
• 2 cm lengkuas, iris
• 15 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 liter air kaldu daging 
• 2 sdm kecap ikan 
• 1 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih, goreng 
• 5 buah cabai kering, goreng 
• 1 1/2 sdm ebi, seduh, goreng 

Cara membuat pangsit kuah isi siomay

1. Pangsit: Campurkan daging, ayam, tahu, bawang putih, wortel, dan seledri. Uleni rata dan masukkan telur, garam, merica, dan gula. Uleni hingga rata. Masukkan tepung sagu, aduk rata. 
2. Ambil satu lembar kulit, beri isi, lipat bentuk segitiga. Rekatkan sisinya dengan air, lipat sisi kanan dan kiri. Rebus di dalam air mendidih hingga matang, tiriskan. 
3. Rebus kaldu daging, masukkan semua bahan kuah dan bumbu halus. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan harum. Angkat dan sajikan pangsit kuah.

Majalah Saji / ED 479 2020 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)