Resep Telur Asin Masak Cabai Hijau, Lauk Praktis Makan Malam

KOMPAS.com - Bosan memakan telur asin begitu saja? Kamu bisa mengolah telur asin matang, menjadi tumisan dengan cabai hijau.

Telur asin masak cabai hijau bisa menjadi ide lauk makan malam yang praktis, mudah untuk dibuat.

Telur asin masak cabai hijau dimasak dengan bahan bawang putih, bawang merah, cabai hijau, tomat hijau, serai, daun kunyit, garam, dan gula.

Simak resep telur asin masak cabai hijau berikut ini, dikutip dari buku "100 Resep Tumisan ala Rumahan" (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Telur Asin Bumbu Rujak, Gunakan Bumbu Dasar Siap Pakai
• Resep Pepes Telur Asin, Nikmat Dimakan dengan Nasi Putih
• Resep Pepes Tahu Telur Asin, Bisa Jadi Stok Lauk

Resep telur asin masak cabai hijau

Bahan:

• 5 butir telur bebek asin, rebus, goreng
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 10 buah cabai hijau keriting, haluskan
• 1 buah tomat hijau, potong kotak
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris serong
• 1 lembar daun kunyit, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm bawang merah goreng

Baca juga:

• Resep Pepes Tahu Telur Asin, Menu Praktis untuk Makan Malam
• Resep Tumis Kangkung Telur Asin yang Simpel untuk Makan Malam

Cara membuat telur asin masak cabai hijau:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, tomat hijau, serai, dan daun kunyit, masak sampai harum dan layu.

2. Tuang air, beri garam dan gula pasir, aduk rata.

3. Masukkan telur goreng, aduk sampai bumbu meresap. Angkat.

4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Buku "100 Resep Tumisan ala Rumahan" (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)