Kompas.com - 26/09/2022, 20:05 WIB

KOMPAS.com - Telur asin adalah telur yang diasinkan dengan garam, menggunakan telur itik.

Telur asin biasanya dijadikan lauk untuk nasi rawon, selain itu telur asin bisa menjadi bahan utama pada masakan.

Telur asin juga menjadi campuran berbagai makanan kekinian yaitu salted egg.

Kamu bisa membuat kreasi telur asin lain seperti pepes telur asin yang mudah dibuat untuk hidangan makan bersama keluarga.

Simak resep pepes telur asin, dikutip dari buku "Step By Step 25 Resep Sajian Pepes & Lauk Ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo.

Baca juga:

Resep pepes telur asin

Bahan:

  • 6 butir telur bebek asin
  • 125 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 6 buah bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 2 buah cabai merah besar, iris
  • 3 lembar daun jeruk, iris
  • 1 buah tomat, potong dadu kecil

Pelengkap:

  • Daun pisang secukupnya untuk wadah atau takir

Baca juga:

Cara membuat pepes telur asin:

1. Pisahkan kuning dan putihnya telur asin.

2. Campur santan kental dengan garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan tiga putih telur asin, aduk rata.

3. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan tomat, aduk rata.

4. Tuangkan adonan ke dalam takir dan kukus. Setelah agak mengeras masukkan kuning telur asin dan kukus kembali selama 10 menit hingga matang. Angkat. Sajikan.

Buku "Step By Step 25 Resep Sajian Pepes & Lauk Ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.