Resep Nasi Gurih Siram Orak-arik Tongkol, Bisa untuk Bekal Kantor

KOMPAS.com - Bosan dengan nasi putih biasa? Kamu bisa membuat nasi gurih yang menggugah selera.

Nasi gurih dengan orak-arik tongkol dapat menjadi ide untuk bekal ke kantor maupun anak sekolah. Nasi gurih terbuat dari jahe, garam, merica, air kaldu daging, dan seledri.

Sementara orak-arik tongkol dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabai rawit, garam, gula, dan cabai hijau.

Simak resep nasi gurih siram orak-arik tongkol berikut ini, dikutip dari buku "Sedapnya Variasi Lauk Praktis" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Nasi Gurih Sapo Ayam Tomat, Bekal Kantor Bergizi
• Resep Nasi Gurih Ayam, Bisa Pakai Rice Cooker

Resep nasi gurih orak-arik tongkol

Bahan:

Nasi gurih:

• 250 gram beras, cuci bersih
• 2 cm jahe, memarkan, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 400 ml air kaldu daging
• 1 sdm seledri cincang

Orak-arik tongkol:

• 200 gram pindang tongkol, suwir-suwir
• 2 butir telur, kocok lepas
• 4 buah cabai hijau, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah bawang merah, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris bulat
• 2 sdm petai cina kupas
• 5 buah cabai rawit merah, iris bulat
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 sdm margarin

Baca juga: Resep Nasi Gemuk Khas Jambi, Nasi Gurih untuk Sarapan

Cara membuat nasi gurih orak-arik tongkol:

1. Nasi gurih: rebus beras, jahe, garam, merica, daun seledri dan air kaldu, masak sampai bumbu meresap. Kukus selama kurang lebih 35 menit sampai matang.

2. Orak-arik tongkol: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan pindang tongkol, garam, gula pasir, dan cabai rawit. Aduk rata.

3. Masukkan telur, aduk sampai berbuih sebelum diangkat, tambahkan daun bawang dan petai cina. Angkat.

4. Tata nasi gurih di wadah saji, tuang orak-arik di atasnya. Sajikan hangat.

Buku "Sedapnya Variasi Lauk Praktis" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)