Resep Sate Bakso Bakar Saus Kacang, Bisa Jadi Lauk Maupun Camilan

KOMPAS.com - Bakso bakar memiliki rasa gurih, manis dengan sentuhan rasa bakaran yang nikmat.

Membuat bakso bakar bisa diberi kreasi dengan tusukan sate, bisa untuk ide jualan.

Sate bakso bakar mudah dibuat dengan bahan sederhana, dapat menjadi lauk makan siang maupun camilan lezat.

Simak resep sate bakso bakar saus kacang, dikutip dari buku "Seri Jadi Koki Sekejap - Masak Sajian dari Sosis, Rollade & Bakso dalam Waktu 30 Menit" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bakso Goreng Kuah Sayuran Segar untuk Makan Siang
• Resep Bakso Urat Cabai Rawit untuk Penggemar Pedas

Resep sate bakso bakar saus kacang

Bahan: 

• 20 butir bakso ukuran kecil
• 4 tusukan sate
• 100 gram saus kacang rasa asin
• 2 sdm minyak goreng, untuk mengoles dan menumis
• 2 buah lontong, siap pakai
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm irisan bawang merah
• Panggangan sate atau bakingpan teflon 
• 100 ml air

Bumbu:

• 1 sdt bawang putih giling
• 1 sdt saus cabai
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdt air jeruk limau

Baca juga:

• Resep Bakso Goreng Panir untuk Lauk Bekal Sekolah Anak
• Resep Bakso Balado dengan Bahan Siap Masak untuk Makan Siang

Cara membuat sate bakso bakar saus kacang:

1. Tusukkan bakso pada lidi sate masing-masing lima butir, lalu olesi minyak goreng.

2. Panaskan panggangan atau bakingpan teflon, panggang sate bakso hingga terlihat guratan-guratan berwarna kehitaman.

3. Sementara memanggang bakso, panaskan wajan. Beri minyak sisa mengoles bakso. Tumis bawang putih giling hingga harum. 

Masukkan saus cabai, garam, saus kacang, air, dan 1/2 bagian kecap, aduk hingga rata.

4. Hidangkan sate bakso bakar dengan lontong, irisan bawang merah, sambal kacang, air jeruk limau, dan kecap manis.

Buku "Seri Jadi Koki Sekejap - Masak Sajian dari Sosis, Rollade & Bakso dalam Waktu 30 Menit" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)