Resep Bakso Balado dengan Bahan Siap Masak untuk Makan Siang

KOMPAS.com - Masakan balado adalah hidangan khas Minangkabau, identik dengan warna merah karena terdiri dari bawang merah, cabai merah besar, dan tomat.

Biasanya bahan utama balado yaitu ikan, ayam, telur, terong, dan kentang, kamu juga bisa menggunakan bakso siap masak sebagai kreasi.

Bakso balado ini dapat dijadikan ide lauk makan siang dinikmati bersama nasi hangat.

Simak resep bakso balado berikut ini, dikutip dari buku "50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa" (2018) karya Melissa Fitrialistanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Cumi Asin Balado, Cocok untuk Bekal Makan Siang
• Resep Balado Jengkol untuk Makan Siang, Bikin Boros Nasi
• Resep Ikan Cue Balado, Lauk Warteg yang Mudah Bikinnya 

Resep bakso balado

Bahan:

• 10 buah bakso sapi atau ayam, beri kerat
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar, buang biji
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sdt kecap manis
• Garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera
• Air secukupnya
• 3 sdm minyak untuk menumis

Baca juga:

• Resep Dendeng Balado Khas Padang, Hasilnya Kering dan Renyah
• Resep Udang Balado Pete, Makanan Rumahan yang Masaknya Cepat
• Resep Singkong Goreng Balado Renyah dan Empuk, Rasa Pedas Manis

Cara membuat bakso balado:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan cabai rawit.

2. Tumis bumbu halus dan beri sedikit air, masak sampai harum dan bumbu matang.

3. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu tambahkan bakso dan air masak hingga air menyusut dan bakso matang, matikan api dan tabur bawang goreng.

Buku "50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa" (2018) karya Melissa Fitrialistanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)