Kompas.com - 07/07/2022, 10:27 WIB

KOMPAS.com -  Ikan cue jadi salah satu makanan andalan warung tegal (warteg). Biasanya ikan cue diolah dengan berbagai bumbu, mulai dari goreng biasa, masak santan, sampai balado. 

Cara masak ikan cue balado terbilang sederhana, kamu hanya perlu menggoreng ikan lalu lumuri dengan sambalado yang ditumbuk kasar. 

Simak resep ikan cue balado dari Sajian Sedap ini, lauk makan murah meriah dan enak. 

Baca juga:

Resep ikan cue balado

Bahan: 

  • 6 ekor ikan cue
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan balado:

  • Setengah sendok teh terasi, bakar
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 2 buah cabe merah besar
  • 2 buah cabe keriting merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe

Baca juga: Resep Cakwe Isi Ikan, Camilan Renyah Luar Dalam

Cara membuatiIkan cue bumbu tumbuk:

1. Goreng ikan cue di dalam minyak panas sekali asal berkulit. Tiriskan.

2. Tumbuk bumbu kasar, kemudian tumis dengan daun salam, dan serai hingga harum. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Lumuri ke ikan cue goreng.  

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.