Resep Tempe Cumi Asin Masak Tauco, Lauk Makan Siang dengan Nasi Hangat

KOMPAS.com - Tempe adalah sumber protein nabati yang bisa diolah menjadi berbagai masakan, seperti oseng tempe, orek tempe, sayur lodeh, dan bening.

Tempe dapat dipadukan dengan berbagai bahan lainnya, salah satunya cumi asin, dimasak bersama bumbu taoco yang nikmat.

Tumis tempe cumi asin masak taoco berikut ini, dapat menjadi menu makan siang bersama keluarga.

Simak resep tempe cumi asin masak taoco, dikutip dari buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tumis Tempe Bakso Kecap Pedas, Menu Makan Siang Cepat Buatnya
• Resep Tumis Tempe Petai dan Telur Puyuh, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Gulai Tempe, Menu Makan Siang untuk Diet

Resep tempe cumi asin masak taoco

Bahan: 

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang kecombrang, iris
• 200 gram cumi asin, potong-potong
• 300 gram tempe, potong menurut selera
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
• 1 buah tomat, potong menurut selera

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 sdm taoco
• 3 cm kencur

Baca juga:

• Resep Orem-orem Tempe Khas Malang, Tinggal Rebus Semua Bahan
• Resep Perkedel Tempe, Lauk untuk Makan Sayur Bobor Bayam
• Resep Oseng Tahu Tempe Kecap, Lauk Sahur Antiribet

Cara membuat tempe cumi asin masak taoco:

1. Cuci bersih cumi asin dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dan kecombrang, aduk dan masak hingga harum.

3. Masukkan cumi asin dan tempe, aduk rata. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan santan, masak sampai matang.

Tambahkan potongan tomat, aduk rata, angkat. Sajikan bersama nasi hangat.

Buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)