Resep Bakwan Tuna, Kreasi Camilan Anti Bosan

KOMPAS.com - Ikan tuna adalah salah satu ikan laut yang sering dijadikan bahan masakan lezat. Ikan tuna dapat dengan mudah ditemukan pada perairan Indonesia.

Indonesia menjadi salah satu penghasil ikan tuna di dunia, dikutip dari laman Kkp.go.id, daerah penyebaran ikan tuna meliputi Laut Banda, Laut Halmahera, perairan utara Aceh, dan selatan Jawa.

Ikan tuna sendiri memiliki daging merah, sering dijadikan sashimi dan topping sushi. Selain itu ikan tuna juga nikmat dijadikan pepes, ikan bakar, dan bumbu kuning. 

Bahkan kamu bisa membuat kreasi bakwan menggunakan ikan tuna sebagai bahan utama.

Simak resep bakwan tuna berikut ini, dikutip dari buku "GEMAR MAKAN IKAN KREASI OLAHAN IKAN TUNA DAN SALMON" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Pepes Tuna, Sajian Lezat dengan Nasi Hangat
• Resep Tumis Tuna Cabai Hijau Pedas, Nikmat Pakai Nasi Hangat
• Resep Roti Tuna Lada Hitam, Makan Siang Praktis

Resep bakwan tuna

Bahan:

• 200 gram daging ikan tuna, cuci, kukus dan suwir
• 100 gram wortel, iris seperti batang korek api
• 100 gram tepung terigu
• 200 gram santan encer
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 sdm irisan bawang putih
• 1 sdt irisan kencur
• 1 sdm irisan cabai merah
• 1 sdt garam

Baca juga:

• Resep Martabak Tuna Kaleng, Pakai Kulit Lumpia Siap Pakai
• Resep Tuna Tataki Panggang Teflon, Sajian Ikan Khas Jepang
• Resep Spaghetti Aglio Olio Tuna Kaleng, Bumbu Simpel Pakai Bawang Putih

Cara membuat bakwan tuna:

1. Campur semua bahan bersama bumbu halus dan irisan daun jeruk. Aduk rata kecuali putih telur.

2. Kocok putih telur hingga kaku, campurkan ke dalam adonan hingga rata.

3. Panaskan minyak di wajan mini atau cetakan yang sudah diberi sedikit minyak. Tuangi adonan bakwan, goreng hingga berwarna kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan.

4. Hidangkan hangat bersama saus sambal.

Buku "GEMAR MAKAN IKAN KREASI OLAHAN IKAN TUNA DAN SALMON" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)