Resep Schotel Telur Tahu Panggang, Ide Jualan Modal Kecil

KOMPAS.com - Schotel saat ini termasuk mudah ditemui di Indonesia.  Ada yang membuatnya dengan campuran telur, makaroni, hingga menambahkan isian daging supaya lebih nikmat.

Dikutip dari laman Kompas.com yang tayang pada Sabtu (27/6/2020), sejarawan kuliner Fadly Rahman menjelaskan bahwa schotel memiliki arti pinggan atau wadah yang digunakan untuk memanggang makaroni.

Schotel  identik dengan makaroni, tetapi kamu juga bisa berkreasi membuat aneka schotel. Salah satunya yaitu schotel telur tahu. 

Variasi shcotel ini termasuk jarang ditemui di pasaran, sehingga bisa jadi ide jualan yang menarik dan modalnya murah.

Simak resep schotel telur tahu dari buku "Aneka Skotel untuk Snack & Bekal Praktis Healthy Recipe For Kids" (2011) karya Threes Emir yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Macaroni Schotel Goreng, Renyah di Luar Lembut di Dalam
• 4 Tips Membuat Macaroni Schotel agar Tidak Kering

Resep schotel telur tahu 

Bahan schotel telur tahu:

• 700 gram tahu putih (cuci dan cincang halus)
• 100 gram kuntum brokoli (cuci bersih dengan air garam)
• 1/2 potong jagung manis rebus (sisir bijinya)
• 1/2 bagian bawang bombai
• 5 butir telur (kocok)
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 3 batang sosis sapi (iris tipis)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala  bubuk
• Garam halus secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Baca juga:

• Resep Macaroni Schotel Kukus, Teksturnya Lembut dan Lumer di Mulut
• Resep Mi Instan Schotel, Kreasi Mi Instan untuk Sarapan

Cara membuat schotel telur tahu:

1. Aduk tahu, telur, sosis, dan jagung manis di dalam wadah berukuran sedang hingga tercampur rata. Sisihkan.

2. Panaskan mentega di dalam wajan, lalu tumis bawang bombai hingga harum. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga matang.

3. Campur tumisan bawang bombai dengan campuran tahu, lalu aduk hingga tercampur rata. Beri tambahan merica, pala bubuk, dan garam halus untuk koreksi rasa.

4. Tuang adonan telur tahu ke dalam wadah tahan panas, lalu ratakan permukaan adonan sebelum dipanggang.

5. Panggang adonan di dalam oven hingga matang sekitar kurang lebih 30 menit. Sajikan skotel telur tahu dengan saus sambal sebagai cocolan supaya lebih nikmat.

Baca juga:

• Resep Macaroni Schotel Panggang untuk Camilan Keluarga
• Riwayat Macaroni Schotel di Indonesia, Makanan Orang Elite Saat Awal Muncul

Buku "Aneka Skotel untuk Snack & Bekal Praktis Healthy Recipe For Kids" (2011) karya Three Emir yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Uama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)