Resep Sup Miso Tofu, Nikmati Saat Musim Hujan

KOMPAS.com - Resep sup miso atau miso soup ini bisa kamu coba buat di rumah untuk hidangan hangat saat hujan. 

Bumbu sup miso yang digunakan terbuat dari bahan bawang putih, kecap asin, merica bubuk, miso, dan daun bawang. 

Baca juga:

• Resep Sup Miso Merah dan Saba Misoni, Terinspirasi Hidangan Arsyan MasterChef
• Resep Ramen Kuah Miso Topping Ayam Panggang, Rasanya Creamy
• 3 Beda Doenjang dan Miso, Pasta Kedelai Fermentasi dari Korea-Jepang

Pada resep miso soup ini tidak menggunakan dashi, kecap asin yang digunakan adalah kecap asin jepang tetapi kamu bisa menggantinya dengan kecap asin biasa yang ada di rumah. 

Simak cara membuat sup miso dari buku "Ayo Membuat Masakan & Kue dari Bahan Halal" (2017) oleh Diah Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep sup miso tahu

Bahan 

• 150 gram dada ayam filet tanpa kulit
• 1000 ml air 
• 2 sdm minyak goreng nabati 
• 3 siung bawang putih, memarkan 
• 3 sdm miso 
• 1 sdm kecap asin jepang, bisa digantikan dengan kecap asin biasa 
• 200 gram tahu sutra potong dadu 
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1 batang daun bawang, iris tipis 
• 3 sdm nori yang sudah dipotong kotak 1x1 cm

Baca juga:

• Resep Sup Miso, Masakan Rumahan Orang Jepang
• Resep Ramen Kuah Miso, Alternatif Menu untuk Valentine Day
• 5 Restoran Hot Pot Halal di Jakarta, Ada Kuah Mala yang Pedas dan Miso

Cara membuat sup miso tahu 

1. Rebus dada ayam filet hingga matang, angkat, potong dadu. Sisihkan airnya sebagai kaldu. 
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan miso, aduk hingga rata. Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih. 
3. Masukkan potongan ayam, kecap asin, garam, dan merica. Masak kembali hingga mendidih. Masukkan tahu sutra atau tofu, masak hingga mendidih. Angkat. 
4. Penyajian: Tuang sup ke dalam mangkuk, daun bawang, dan potongan nori. Sajikan selagi masih panas. 

Buku "Ayo Membuat Masakan & Kue dari Bahan Halal" (2017) oleh Diah Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)