Resep Nasi Bakar Teri Medan, Wanginya Menggugah Selera

KOMPAS.com - Resep nasi bakar teri medan ini cukup sederhana dan mudah diikuti siapa saja, bahkan oleh pemula. 

Kamu perlu menyiapkan beberapa bahan seperti teri, daun pisang, dan santan yang dicampurkan saat menanak nasi putih. 

Panggang nasi bakar di atas teflon dengan api kecil agar panas merata dan aromanya keluar. Simak caranya dari buku "210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit" (2015) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Nasi Bakar Tongkol, Harum dan Gurih Bisa untuk Jualan
• Resep Nasi Bakar Jamur Teri Pete, Sarapan ala Restoran Sunda
• Resep Nasi Bakar Kunyit Petai, Aromanya Bikin Nafsu Makan

Resep nasi bakar teri medan 

Bahan

• 40 gram teri nasi 
• 1 sdm minyak goreng 
• 800 gram beras putih pulen, cuci bersih, tiriskan 
• 3 lembar daun salam 
• 1 batang serai, potong bagian putihnya, memarkan 
• 500 ml santan encer 
• Garam halus secukupnya
• Lembaran daun pisang secukupnya

Cara membuat nasi bakar teri medan 

1. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, goreng teri nasi hingga harum. Angkat dan sisihkan. 
2. Kukus beras setengah matang dan aron. Sisihkan. 
3. Masak santan dengan menambahkan daun salam, serai, dan garam. Masak hingga semuanya mendidih dan angkat. 
4. Tempatkan beras kukus dalam wadah, beri santan panas, aduk rata, tutup wadah. Biarkan air terserap habis. Kukus beras aron hingga matang. 
5. Angkat dan beri teri nasi goreng, aduk rata. Bagi menjadi beberapa bagian dan masing-masing bungkus dengan daun pisang sambil dipadatkan. 

Buku "210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit" (2015) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)