Kompas.com - 08/12/2021, 08:12 WIB
Ilustrasi nasi bakar. SHUTTERSTOCK/ Jeffier Al MadinahIlustrasi nasi bakar.

KOMPAS.com - Nasi bakar menjadi makanan yang disukai banyak orang. Isian nasi bakar bisa bermacam-macam tergantung lauk. 

Salah satu isian nasi bakar yang enak dan murah adalah suriwan ikan tongkol. 

Kamu bisa menambahkan petai dan cabai pada isian, agar nasi bakar semakin nikmat. Simak resep nasi bakar tongkol dari Sajian Sedap berikut. 

Baca juga:

Resep nasi bakar tongkol

Bahan isian:

  • 1 ekor (300 gram) ikan tongkol dipotong 2 bagian
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah besar dibuang biji
  • 6 buah mata petai dipotong dua bagian
  • 1 buah tomat merah dipotong-potong
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang diiris 1/2 cm
  • 5 tangkai kemangi dipetiki
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 cm kunyit dibakar
  • 1 cm jahe
  • 1 batang serai diiris

Bahan nasi bakar:

  • 400 gram beras dicuci bersih
  • 3/4 sendok teh garam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 batang serai diambil putihnya
  • 1 lembar daun pandan dibuat simpul
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • daun pisang untuk membungkus

Bahan saus areh:

  • 200 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam

Baca juga: 19 Resep Olahan Ikan Tongkol, Lauk Praktis Murah Meriah

Cara membuat nasi bakar tongkol

1. Buat nasi terlebih dahulu. rebus santan, garam, daun salam, serai, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap.

2. Kukus beras 30 menit di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

3. Lanjutkan membuat saus areh. Rebus santan dan garam sambil diaduk di atas api kecil sampai kental. Ukur 100 ml. Sisihkan.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.