Resep Nasi Goreng Kimchi untuk Sarapan Sehat

KOMPAS.com - Kimchi merupakan sayuran fermentasi khas Korea Selatan, mengandung probiotik, serat tinggi, rendah kalori, nutrisi dan multivitamin.

Sayuran yang sering digunakan adalah sawi putih, dan lobak, dicampur dengan garam, kecap ikan, udang kril, bawang putih, jahe dan bubuk cabai.

Kimchi memiliki manfaat baik bagi tubuh seperti menjaga kesehatan usus, menguatkan imunitas tubuh, mengurangi peradangan dan lain sebagainya.

Selain itu kimchi juga dapat membantu menurunkan berat badan, cocok dijadikan menu diet. Kamu bisa mengikuti resep nasi goreng kimchi berikut, dikutip dari Bbc.co.uk.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Kimchi Gochujang, Pakai Nasi Sisa
• Resep Nasi Goreng Kimchi Khas Korea yang Simpel buat Sarapan

Resep nasi goreng kimchi

Bahan:

• 1 butir telur ayam kampung
• 1 atau 2 siung bawang putih, cincang halus
• Jahe seruas jari (sekitar 3 cm), kupas dan cincang halus
• 2 buah sosis, iris
• 100 gram kimchi, cincang kasar
• Segenggam kacang polong beku
• 250-300 gram nasi korea atau nasi biasa
• 1 sdm minyak sayur
• 2 1/2 sdt minyak wijen
• Biji wijen secukupnya, untuk taburan.
• 1 batang daun bawang

Baca juga:

• Cara Membuat Kimchi Sederhana ala Rumahan
• Resep Kimchi Pancake yang Otentik Korea, Bikin Pakai Teflon

Bahan saus pedas:

• 1 sdm gochujang
• 1 sdm cairan kimchi
• Saus tomat secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat nasi goreng kimchi

1. Siapkan mangkuk, masuk dan campurkan bahan saus ke dalamnya. Aduk sampai rata.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api besar. Tuangkan telur, orak-arik dan aduk rata. Tumis selama satu hingga dua menit sampai matang, lalu sisihkan.

3. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis selama tiga puluh detik. Tambahkan sosis, kimchi, kacang polong, dan nasi, tumis masing-masing tiga puluh detik sebelum menambahkan bahan lainnya. Aduk dengan rata selama tiga sampai empat menit.

4. Tambahkan saus secara merata kemudian aduk hingga tercampur dan meresap selama satu hingga dua menit.

5. Setelah matang sempurna, campur dan aduk dengan minyak wijen. Taburi biji wijen dan daun bawang, siap disajikan.

Baca juga:

• 10 Jenis Kimchi dari Sawi Putih hingga Pir Korea, Pernah Coba yang Mana?
• Sayuran Fermentasi dari Asia, Ada Kimchi dan Pao Cai

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)