Resep Nasi Goreng Kimchi untuk Sarapan Sehat

KOMPAS.com - Kimchi merupakan sayuran fermentasi khas Korea Selatan, mengandung probiotik, serat tinggi, rendah kalori, nutrisi dan multivitamin.

Sayuran yang sering digunakan adalah sawi putih, dan lobak, dicampur dengan garam, kecap ikan, udang kril, bawang putih, jahe dan bubuk cabai.

Kimchi memiliki manfaat baik bagi tubuh seperti menjaga kesehatan usus, menguatkan imunitas tubuh, mengurangi peradangan dan lain sebagainya.

Selain itu kimchi juga dapat membantu menurunkan berat badan, cocok dijadikan menu diet. Kamu bisa mengikuti resep nasi goreng kimchi berikut, dikutip dari Bbc.co.uk.

• Cara Membuat Kimchi Sederhana ala Rumahan
• Resep Kimchi Pancake yang Otentik Korea, Bikin Pakai Teflon

Bahan saus pedas:

• 1 sdm gochujang
• 1 sdm cairan kimchi
• Saus tomat secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat nasi goreng kimchi

1. Siapkan mangkuk, masuk dan campurkan bahan saus ke dalamnya. Aduk sampai rata.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api besar. Tuangkan telur, orak-arik dan aduk rata. Tumis selama satu hingga dua menit sampai matang, lalu sisihkan.

3. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis selama tiga puluh detik. Tambahkan sosis, kimchi, kacang polong, dan nasi, tumis masing-masing tiga puluh detik sebelum menambahkan bahan lainnya. Aduk dengan rata selama tiga sampai empat menit.

4. Tambahkan saus secara merata kemudian aduk hingga tercampur dan meresap selama satu hingga dua menit.

5. Setelah matang sempurna, campur dan aduk dengan minyak wijen. Taburi biji wijen dan daun bawang, siap disajikan.