Cara Kemas Combro Frozen, Aman Dikirim ke Luar Kota

KOMPAS.com - Combro kini dapat dijual sebagai produk frozen food. Selama dikemas dengan benar combro frozen aman dikirim ke luar kota. 

Cara mengemas combro frozen gampang-gampang susah. Sebab harus benar-benar kedap udara agar combro tidak basi selama pengiriman. 

Baca juga:

• Resep Combro Isi Oncom, Gorengan Tradisional yang Gurih
• 4 Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras, Tips dari Penjual

Berikut cara aman mengemas combro frozen agar dapat dikirim ke luar kota. 

SHUTTERSTOCK/ Astarik Ilustrasi combro yang baru diangkat dari penggorengan.

1. Bekukan dulu 

Sebelum dikemas combro dapat dibekukan terlebih dulu. Dalam penggunaannya, biasanya dipakai combro yang belum digoreng atau sudah digoreng setengah matang. 

Pastikan combro yang hendak dibekukan sudah dalam kondisi dingin agar tidak basi. Selanjutnya, cukup masukkan combro tersebut di dalam wadah lalu bekukan. 

Baca juga:

• Beda Combro dan Misro, Jajan Tradisional yang Sering Dikira Sama
• 15 Resep Jajan Tradisional dari Singkong, dari Getuk hingga Combro

2. Pakai vakum pack

Pemilik usaha Combro Maknyusss, Chelsia kepada Kompas.com mengatakan bahwa ia biasa mengemas combronya menggunakan vakum pack.

Penggunaan vakum pack dapat membuat kemasan combro kedap udara sehingga tidak cepat basi. 

"Untuk yang frozen sekarang kita pakai vakum pack, jadi kita make sure enggak ada udara di dalamnya, jadi kedap kan. Kan kalau tidak kedap kan lebih banyak bakteri berkembang ya," jelasanya, Sabtu (26/02/2022). 

Baca juga:

• Resep Combro Keju Leleh, Olahan Singkong yang Mudah Dibuat 
• Resep Combro Khas Sunda, Camilan Gurih Berisi Oncom

Dok. Shutterstock/Ratih Ra Ilustrasi combro.

3. Gunakan styrofoam

Gunakan menjaga ketahanannya, combro frozen harus diseal lalu kemas pakai styrofoam. Tak lupa bungkus pula dengan bubble wrap untuk menimimalisir guncangan saat pengiriman. 

"Jadi kita sudah vakum pack semua. Semua di seal rapi, jadi kita pastiin combronya benar-benar beku, terus kita styrofoam dan bubble wrap, jadi benar-benar kedap," pungas Chelsia.

Baca juga: 3 Cara Hangatkan Combro agar Empuk dan Renyah Kembali

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)