KOMPAS.com - Combro kini dapat dijual sebagai produk frozen food. Selama dikemas dengan benar combro frozen aman dikirim ke luar kota.
Cara mengemas combro frozen gampang-gampang susah. Sebab harus benar-benar kedap udara agar combro tidak basi selama pengiriman.
Berikut cara aman mengemas combro frozen agar dapat dikirim ke luar kota.
1. Bekukan dulu
Sebelum dikemas combro dapat dibekukan terlebih dulu. Dalam penggunaannya, biasanya dipakai combro yang belum digoreng atau sudah digoreng setengah matang.
Pastikan combro yang hendak dibekukan sudah dalam kondisi dingin agar tidak basi. Selanjutnya, cukup masukkan combro tersebut di dalam wadah lalu bekukan.
2. Pakai vakum pack
Pemilik usaha Combro Maknyusss, Chelsia kepada Kompas.com mengatakan bahwa ia biasa mengemas combronya menggunakan vakum pack.
Penggunaan vakum pack dapat membuat kemasan combro kedap udara sehingga tidak cepat basi.
"Untuk yang frozen sekarang kita pakai vakum pack, jadi kita make sure enggak ada udara di dalamnya, jadi kedap kan. Kan kalau tidak kedap kan lebih banyak bakteri berkembang ya," jelasanya, Sabtu (26/02/2022).
3. Gunakan styrofoam
Gunakan menjaga ketahanannya, combro frozen harus diseal lalu kemas pakai styrofoam. Tak lupa bungkus pula dengan bubble wrap untuk menimimalisir guncangan saat pengiriman.
"Jadi kita sudah vakum pack semua. Semua di seal rapi, jadi kita pastiin combronya benar-benar beku, terus kita styrofoam dan bubble wrap, jadi benar-benar kedap," pungas Chelsia.
https://www.kompas.com/food/read/2022/03/01/110400875/cara-kemas-combro-frozen-aman-dikirim-ke-luar-kota