15 Resep Urap Sayur Sederhana, Menu Masakan Simpel untuk Stok

KOMPAS.com - Urap sayur cocok dinikmati menjadi menu makan kapan saja. Hidangan ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya seperti ayam atau gorengan lainnya.

Resep urap sayur agar tidak cepat basi adalah bumbu urap harus menggunakan bahan segar terutama pada kelapa parut yang akan digunakan.

Selain itu, kukus terlebih dahulu kelapa parut sebelum dimasak. Proses mengukus kelapa parut bisa membuat bumbu urap lebih awet.

Ikuti 15 resep urap sayur sederhana untuk makan simpel di rumah.

1. Resep urap sayur

Resep urap sayur ini menggunakan kencur, kunyit, dan daun jeruk yang membuat aromanya lebih wangi.

Untuk jenis sayurannya, menggunakan kacang panjang, wortel, kenikir, taoge, dan kol. Siapkan kelapa muda parut dan kukus hingga airnya menyusut agar lebih awet.

Baca juga: Resep Urap Sayur yang Bumbunya Tahan Lama, Tambah Kencur biar Wangi

2. Resep urap tahu abang

Urap tahu bisa kamu masak dalam waktu 30 menit saja. Gunakan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, kencut, dan terasi.

Selain tahu putih, sayuran yang bisa digunakan adalah kangkung, pakchoy putih, kembang kol, wortel, dan kol ungu.

Baca juga: Resep Urap Tahu Aneka Batang dari Pemenang Foodplace Cooking League 2021 

DOK.SAJIANSEDAP Ilustrasi urap.

3. Resep urap daun pepaya

Cara memasak daun pepaya untuk urap adalah dengan merebusnya di air garam selama 30-45 menit.

Setelah itu, campurkan dengan bumbu urap seperti kencur, cabai merah, terasi, bawang merah, dan lengkuas. Gunakan kelapa muda yang diparut kasar dan campur dengan bumbu.

Baca juga: Resep Urap Daun Pepaya yang Tidak Pahit, Masakan Rumahan Simpel

4. Resep urap rumput laut

Urap rumput laut bisa disajikan sebagai menu diet kaya serat. Jenis rumput laut yang bisa digunakan rumput laut bulung hijau.

Pada resep urap sayur ini bisa diikuti untuk membuat lima porsi makan. Satu porsi makannya mengandung kalori sekitar 53 kkal.

Baca juga: Resep Urap Rumput Laut, Menu Sahur dan Buka Puasa Rendah Kalori

5. Resep urap jawa

Urap jawa identik dengan daun kenikir, kangkung, kacang panjang, kecambah, dan kubis. Ciri khas dari bumbu urap ini adalah kencur yang membuatnya lebih wangi.

Baca juga: Resep Urap Jawa Berbagai Macam Sayur, Pakai Kelapa Parut Sangrai