5 Cara Membuat Susu Kedelai agar Tidak Langu, Rendam Dulu

KOMPAS.com - Susu kedelai atau kacang kedelai biasa dikonsumsi oleh orang Indonesia. Umumnya, susu kedelai dinikmati dalam keadaan dingin atau panas.

Rasa dari susu kedelai biasanya manis segar yang cocok dinikmati di pagi hari.

Kalau kamu ingin membuat susu kedelai sendiri di rumah, ikuti cara membuat susu kedelai agar tidak langu berikut ini.

Baca juga: Resep Susu Kacang Kedelai, Sarapan Sehat untuk Diet

SHUTTERSTOCK/kariphoto ilustrasi puding susu kedelai.

1. Pilih kacang kedelai yang baik

Dilansir dari laman Epicurious, ada cara memilih kacang kedelai yang bagus untuk membuat susu kedelai enak.

Pilih kedelai dengan bentuk yang seragam atau sama, selain itu kacang dalam keadaan bersih dan tidak terdapat banyak bercak.

Kamu bisa menggunakan kedelai dengan warna krem atau kuning pucat.

Kacang kedelai dengan warna tersebut biasanya mengandung lebih banyak protein dan lemak yang membuat cita rasanya lebih enak.

Baca juga: 4 Jenis Susu untuk Penderita Diabetes, Salah Satunya Susu Kedelai

2. Rendam kedelai dengan air bersih

Cara membuat susu kedelai agar tidak langu adalah dengan merendam kacang di air. Gunakan air bersih yang sudah disaring ulang untuk merendam kedelai.

Ganti air di tengah proses merendam kacang kedelai untuk mengurangi gas.

Dalam laman Kompas.com, Chef De Partie di Artotel Thamrin Jakarta Nurroji mengatakan kalau kacang perlu direndam dulu agar baunya hiang kemudian dimasak hingga matang.

Baca juga: Resep Susu Kacang Kedelai yang Tidak Langu, Bisa untuk Jualan

3. Rebus kacang kedelai

Setelah direndam, rebus kacang kedelai untuk menghilangkan bau langu.

Rebus selama kurang lebih 20 menit. Kalau sudah mencapai waktu tersebut, angkat, dan tiriskan kacang kedelai.

Baca juga: Resep Tahu Susu Kedelai Rumahan, Lembut Seperti Tahu Susu Lembang

FREEPIK/TOPNTP26 Ada banyak sekali jenis susu kedelai di pasaran. Manfaat susu kedelai dan kandungan nutrisinya mungkin bisa sedikit berbeda, tergantung dari susu kedelai yang kita konsumsi.

4. Haluskan kedelai dengan air secukupnya

Kamu bisa menggunakan blender untuk menghaluskan kacang kedelai. Gunakan air secukupnya dan tambahkan ke dalam kedelai yang dihaluskan.

Saring secara berulang hingga keluar sari kedelai.

Baca juga: Resep Smoothie Susu Kedelai dan Stroberi untuk Kontrol Kolestrol

5. Masak kembali dengan menambahkan vanilla ekstrak

Dalam laman Epicurious menyarankan untuk menambahkan gula, madu, sirup maple, atau vanilla ekstrak ke dalam susu kedelai agar lebih enak.

Baca juga: 7 Cara Membuat Nugget Vegan, Ganti Telur dengan Susu Kedelai

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)