Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

3 Cara Masak Soun agar Tidak Lengket, Rendam di Air Dingin

Kompas.com - 23/02/2022, 10:07 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

KOMPAS.com - Soun bisa kamu olah menjadi menu masakan spesial, misalnya saja soun goreng.

Namun, sebelum kamu mengolah soun menjadi makanan istimewa. Kamu perlu memasak soun terlebih dahulu agar lunak.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut cara memasak soun agar tidak lengket yang mudah kamu ikuti. Bikin hasil dari soun buatanmu tidak saling melekat.

Baca juga:

Ilustrasi soun goreng ala restoran. SHUTTERSTOCK/NAUFALHANIF Ilustrasi soun goreng ala restoran.

1. Rendam soun dengan air dingin

Dilansir dari majalah Saji ED 361 July 2016 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, soun harus direndam di dalam air dingin. Hal ini karena bahan utama membuat soun adalah sagu.

Kalau soun direndam dengan air panas, sisa sagu yang terkandung di dalam soun menjadi lem. Kandungan sagu yang berubah tersebut bisa membuatnya saling melekat satu sama lain.

Baca juga:

2. Masak soun dengan berbagai bumbu

Tidak perlu merasa khawatir soun akan mengeras karena direndam dengan air dingin.

Pasalnya, jika soun dimasak dengan bumbu dan kecap. Maka air atau kaldu yang digunakan untuk memasak soun akan membuatnya empuk.

Baca juga:

Ilustrasi soun goreng. Dok. Shutterstock/Fikri Azka qj Ilustrasi soun goreng.

3. Cara masak soun menjadi tumisan

Cara memasak soun yang enak selanjutnya adalah dengan ditumis menggunakan wajan sisi miring, seperti yang dilansir dari laman eHow.

Menumis soun bisa membuatnya tetap lembab, gunakan beberapa sendok makan minyak kemudian masak cepat.

Baca juga:

Tambahkan protein seperti daging ayam atau sapi.

Masak protein hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan sayuran dan tumis selama dua menit agar hasilnya tetap renyah.

Setelah itu, baru tambahkan soun di dalam tumisan. Masak mie soun selama dua menit agar empuk dan lembab.

Majalah Saji ED 361 July 2016 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com