3 Cara Menguji Kematangan Butter Cake

KOMPAS.com - Butter cake adalah kue yang dibuat dengan cara mengocok lemak seperti mentega atau margarin di awal langkah membuatnya.

Tekstur dari butter cake adalah lembut, ringan, dan meleleh di mulut. Cocok dijadikan cake dasar untuk membuat kue ulang tahun dengan berbagai hiasan.

Kalau kamu sedang ingin membuat butter cake di rumah. Ketahui cara menguji kematangan butter cake, jangan asal tusuk agar tampilannya tetap mulus.

Baca juga:

• Resep Fruit Cake Klasik, Kue dengan Buah Kering Khas Perayaan Natal 
• Resep Chiffon Cake Buttercream Frosting yang Fluffy dan Tidak Kempis
• Resep Cheese Vanilla Cotton Cake, Hasilnya Super Lembut

Melansir dari buku “Buku Lengkap Aneka Cake” (2015) oleh Diah Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut cara uji kematangan butter cake.

1. Tusuk dengan lidi

Siapkan lidi atau tusuk sate yang bersih. Setelah itu, tusuk lidi di bagian tengah cake.

Pastikan lidi keluar dalam keadaan bersih dan tidak ada adonan yang menempel. Kalau tidak ada adonan yang menempel pada lidi, itu artinya cake sudah matang.

DOK.SHUTTERSTOCK/WS-Studio Ilustrasi butter cake yang lembut.

2. Tekan perlahan

Tekan secara perlahan permukaan cake. Kalau teksturnya terasa elastis atau membal itu artinya butter cake sudah matang dan siap disajikan.

Baca juga:

• 8 Cara Membuat Cake dari Putih Telur agar Tidak Amis dan Mengembang
• 10 Jenis Kue Ulang Tahun, dari Sponge Cake hingga Carrot Cake
• Apa Itu Sponge Cake, Jenis Kue yang Sering Disebut Bolu?

3. Cek bagian pinggir cake

Butter cake yang sudah matang biasanya memiliki pinggiran yang mudah terlepas dari loyang.

Butter cake memiliki banyak kandungan lemak, maka dari itu tidak perlu mengoleskan margarin atau mentega di loyang.

Buku “Buku Lengkap Aneka Cake” (2015) oleh Diah Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)